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Couteau japonais Kiritsuke Yaxell MON - Damas VG10 20cm

Y36334

Couteau Kiritsuke japonais haut de gamme

Yaxell - gamme : MON

Lame en acier VG10 "San MaÏ" (3 couches) - dureté : 61 HRC

Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées

Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu

Manche conçu en canvas micarta avec rivets - matériaux extrêmement durable et résistant

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.

Style authentique et élégant.

Fabriqué à Seki au Japon et garanti à vie!

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Couteau japonais Yaxell
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Couteau japonais Kiritsuke Yaxell MON

Couteau de cuisine d'exception de la marque japonaise Yaxell - Série "MON"

"mon" en japonais signifie "la belle vague"

La lame tient son tranchant exceptionnel à sa composition : acier VG10, dureté rockwell 60-62 HRC

Le manche est composé de plusieurs couches d'acier de qualité solidement soudées sur la lame et recouvertes de micarta noir poli impeccablement fini.

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Fiche technique
Y36334
4984909363342

Fiche technique

Marque
Yaxell
Gamme
Mon
Profil de la lame
Lame japonaiss Kiritsuke
Longueur de la lame (cm)
20
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
VG10
Couleur de la lame
Blanche
Dureté HRC
61-62
Matériau du Manche
Micarta
Couleur du manche
Noir
Port
Coffret
Usages
Découpe de légumes, mise en pièce de viande, émincer la viande et le poisson...
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Superbe
rating 5
Les lames de la série mon sont superbe et offres un tranchant impressionnant. La qualité de fabrication est top
Excellent
rating 5
Très bonne surprise que ce Yaxell (qui n'est pas un vrai Kiritsuke mais un Gyuto), je l'avais choisi pour le look dans le but de l'offrir mais finalement le profil est parfait pour moi, la lame est très fine et la finition excellente, donc je le garde ! Difficile de trouver un meilleur rapport qualité/prix, il est très polyvalent, donc je recommande pour toute personne qui cherche à acheter un premier couteau japonais.
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