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Couteaux japonais à désosser Yaxell, KAI..
Le couteau à désosser est le couteau préféré des bouchers ! Il sert à écorcher et à trancher avec grande efficacité les tendons et graisses. le couteaux à désosser est idéal pour débiter les grosses pièces de viandes osseuses, volailles ou tout autre gibier.
Retrouvez aussi les couteaux de chef chinois et les couteaux santoku japonais en vente sur notre boutique de couteaux.
- Couteau a désosser japonais Yaxell MON - Damas VG10 15cm66,58€
Couteau à désosser de la marque japonaise Yaxell Série : MON - Gamme Pro Lame 15 cm en acier VG10 3 couches - dureté : 60-62 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Manche conçu en canvas micarta avec rivets. Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant. Fabriqué à Séki au Japon et garanti à...
- Couteau à Désosser Arcos Kyoto - 14.5cm65,83€
Couteau à désosser Série Kyoto - Arcos Lame 14,5 cm en acier AI Nitrum (dureté : 57 HRC) Manche POM. Forgé d'une seule pièce Finition douce ayant une grande résistance aux produits corrosifs et aux hautes et basses températures (de 40°C à 150°C) Convient pour un usage professionnel. Passe au lave-vaisselle Couteaux à désosser Couteaux de cuisine Couteau...
- Couteau à désosser japonais Yaxell SUPER GOU - Damas SG2 15cm224,97€
Couteau à désosser de la marque japonaise Yaxell Série : Super GOU - Gamme Pro Damas 61 couches Lame 15 cm en acier SG2 Damas 61 couches - dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevéesAngle du tranchant à 30° : incroyablement aiguManche conçu en canvas micarta avec rivets. Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier...
- Couteau à Désosser Yaxell RAN - Damas VG10 15cm83,25€
Couteau à désosser japonais Yaxell Série "Ran" - Gamme Pro Damas VG10 - 69 couches Lame à désosser, en acier damas 69 couches - dureté : 60-62 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style...
- Couteau japonais a desosser Yaxell ZEN - Damas VG10 15cm80,75€
Couteau de cuisine d'exception de la marque japonaise Yaxell Série : ZEN - Gamme Pro Lame à désosser 15 cm en acier VG10 Damas 37 couches - dureté : 60-62 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Manche micarta ergonomique. Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant! Fabriqué à Séki au Japon...
- Couteau à désosser japonais Yaxell GOU - Damas 15cm166,63€
Couteau japonais à désosser Yaxell Série : GOU - Gamme Pro Lame 15 cm en acier SG2 Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais Style authentique et élégant....
