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Yaxell Couteau japonais à Decouper Yaxell ZEN - Damas VG10 15cm Y35516 Couteaux japonais
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Couteau A Decouper japonais Yaxell ZEN - Damas VG10 15cm

Y35516

Couteau à découper japonais damas haut de gamme

YAXELL, série : ZEN - Gamme Pro

Damas 37 couches

Lame à découper 15 cm en acier VG10 Damas 37 couches - dureté : 60-62 HRC

Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées

Manche micarta ergonomique.

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.

Style authentique et élégant!

Fabriqué à Séki au Japon et garanti à vie!

Les couteaux japonais Yaxell - gamme ZEN ici

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Couteau à découper japonais Yaxell Zen - damas 37 couches

La lame du couteau à découper japonais damas Yaxell ZEN a un coeur en acier VG10 (acier haut de gamme : 1% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène, 0.2% de vanadium et 1.5% de cobalt). Cette lame possède un angle de coupe extrêmement tranchant, et une performance de coupe "longue durée".

ZEN est une marque déposée du coutelier Yaxell et signifie en japonais " Les repas les plus sains"

Ce couteau japonais haut de gamme peut convenir pour un usage professionnel ou particulier

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Fiche technique
Y35516
4984909355163

Fiche technique

Marque
Yaxell
Gamme
Yaxell Zen
Profil de la lame
Découper
Longueur de la lame (cm)
15
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
VG10
Couleur de la lame
Blanche
Dureté HRC
60-62 HRC
Matériau du Manche
Micarta
Couleur du manche
Noir
Résistance aux chocs
1,5 mètres
Port
Coffret
Usages
découper les aliments, émincer les légumes...
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
COUTEAU JAPONAIS
rating 5
conforme, bonne qualité, belle lame, coupe impecc..
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Pierre à aiguiser japonaise double face 3000/8000 + socle + pierre Nagura Par Suehiro, spécialiste japonais des pierres à aiguiser. Grain 3000 permettant d'obtenir un tranchant rasoir sur un couteau à dureté 60 HRC moyenne et commencer l'aiguisage sur un couteau à dureté HRC haute. Grain 8000 : pour obtenir un tranchant rasoir sur un couteau à dureté 60...

Prix 108,25 €
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made in Japan
KAI Couteau japonais Yanagiba KAI WASABI Black 21cm 6721.Y Couteaux japonais KAI Couteau japonais Yanagiba KAI WASABI Black 21cm 6721.Y Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: 6721.Y

Marque: KAI

Couteau japonais Yanagiba KAI WASABI Black 21cm

Couteau japonais YANAGIBA KAI WASABI Black Inox - garmme pro Lame 21cm en acier inox - bonne résistance à la corrosion Manche en poudre de bambou/polypropylène - ergonomique et anti-bactérien. Idéal pour travailler le poisson, lever les filets, découper les sushis et sashimis. Ne va pas au lave vaisselle. Couteau japonais KAI - excellent rapport...

Prix 43,00 €
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made in Japan