Opinel Couteau à légumes bec d'oiseau 7cm Opinel n°114 OP001923 Couteaux de cuisine
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Couteau A Legumes Bec d'Oiseau 7cm Opinel n°114

OP001923

Couteau à légumes

Lame en forme bec d'oiseau 7cm en acier inoxydable

Manche en bois de hêtre verni naturel.

Convient pour inciser et éplucher les champignons.

Le dos grattoir est idéal pour nettoyer en douceur des jeunes légumes sans enlever la peau.

-10% à partir de 2 exemplaires

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La couteau bec d'oiseau à légumes Opinel n°114 est doté d'une lame bec d'oiseau recourbée. Sa lame fine et pointue est idéale pour inciser et éplucher les champignons. Le dos grattoir permet un nettoyage en douceur des jeunes légumes sans enlever la peau, et ce afin de préserver le maximum de vitamines.

La lame est en acier inoxydable qui présente une haute résistance à la corrosion et qui offre une haute qualité de coupe.

Le manche est en bois de hêtre : le bois le plus utilisé pour la fabrication des manches Opinel. Issu d'exploitations françaises, ce bois est dur, résistant et facile à travailler. Le manche est verni pour être mieux protégé contre l'humidité et les salissures.

Fiche technique
OP001923
3123840019234

Fiche technique

Marque
Opinel
Profil de la lame
Clip Point
Longueur de la lame (cm)
7
Tranchant
Lisse
Acier
X50CrMoV15
Manche (finition)
Bois
Couleur du manche
Bois
Verrouillage
Fixe
Usages
Inciser et éplucher les champignons, nettoyer en douceur des jeunes légumes sans enlever la peau..
Pays d'origine
France
bec d'oiseau
rating 5
ce couteau bec d'oiseau fait parfaitement son travail - simple et coupe très bien.
opinel
rating 5

Bon couteau qui fait des pelures très fines. par contre, vu sa forme je ne sais pas comment l'aiguiser... Conseil?

Répondre:

L’aiguisage du couteau bec d'oiseau se présente comme pour celui d'un d’office sauf qu'avec le bec d'oiseau il faudra séparer l’aiguisage au milieu de la lame et non au niveau de la pointe. Avec le bec d'oiseau, on considère l’arc de cercle comme plusieurs segments droits. La longueur étant très courte, l’incidence sur l’angle sera minime. Commencez par la moitié de la pointe. Ensuite aiguisez l’autre moitié en partant de l’extrémité (côté manche donc) vers la zone précédemment aiguisée. Vous utiliserez plus les bords de la pierre pour aiguiser le bec d’oiseau.

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