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Couteaux Damas

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Référence: 111101DAM

Marque: Boker Solingen

Couteau Böker Solingen 1969 Z28 Damast 111101DAM - Edition Limitée

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Couteau de collection Böker 1969 Z28 Damast Le Böker 1969 Z28-Damast est un couteau de collection en édition limitée, célébrant la légendaire Chevrolet Camaro Z28 de 1969. Conçu par Tommaso Rumici, il présente une lame en acier damassé de 80 mm, forgée par Chad Nichols, et un manche en aluminium anodisé "Le Mans Blue". Équipé d'un thumb stud bleu et d'un...

Prix 308,25 €
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En stock

Référence: 122509DAM

Marque: Boker Solingen

Couteau fixe Boker Solingen AK1 Damas - 7.9cm

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Couteau fixe design et robuste, dessiné par Alex Kremex Lame tanto en acier damas Manche finition fibre de carbone - ergonomique et résistant Longueur totale du couteau : 17.4 cm. Fourni avec son fourreau en cuir sur mesure qui assure un haut niveau de confort de portage grâce au clip intégré. Livré dans un coffret Boker Solingen avec son certificat...

Prix 333,25 €
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made in Germany

Référence: 01BO478DAM

Marque: Boker Plus

Couteau pliant Boker Plus Cataclyst Damascus Green 7.8cm

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Couteau pliant damas - Flip Joint/Flipper Système d'ouverture à roulement à billes. Lame 7.8 cm en acier damas 110 couches Manche micarta/acier, plaquette micarta unilatérale - Clip. Longueur totale du couteau : 17.3 cm. Etui nylon fournit. Livré dans un coffret Boker Plus avec son certificat d'authenticité. Modèle disponible également avec manche marron...

Prix 81,67 €
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made in Asia

Référence: 01BO479DAM

Marque: Boker Plus

Couteau pliant Boker Plus Cataclyst Damascus Brown 7.8cm

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Couteau pliant damas - Flip Joint/Flipper Système d'ouverture à roulement à billes. Lame 7.8 cm en acier damas 110 couches Manche micarta/acier, plaquette micarta unilatérale. - Clip. Longueur totale du couteau : 17.3 cm. Etui nylon fournit. Livré dans un coffret Boker Plus avec son certificat d'authenticité.

Prix 81,67 €
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made in Asia

Référence: 01BO358DAM

Marque: Boker Plus

Couteau pliant Böker Plus Gemma Damas - 6.4cm

Couteau pliant frame-lock, damas 110 couches Lame damas 6.4 cm - dureté : 58-59 HRC Manche damas - Clip réversible. Longueur totale du couteau : 14.1 cm. Système d'ouverture à roulement à billes. Couteau gentleman  de poche entièrement damas, compact et élégant! Livré dans un coffret Boker Plus avec son certificat d'authenticité. Expédition sous...

Prix 83,33 €
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made in Asia

Référence: 01BO174DAM

Marque: Boker Plus

Couteau Böker Plus LFR Damascus - 8.6cm

Böker Plus LFR Damascus Couteau gentleman d'inspiration japonaise - Designer : Kansei Matsuno. Lame en acier damas inoxydable 110 couches - dureté : 60-61 HRC Très bonne résistance à l'usure et à la corrosion Manche titane - ultra-robuste Longueur totale du couteau : 18 cm Fourni avec un étui en nylon de haute qualité pour le stockage. Expédition sous...

Prix 116,66 €
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made in Asia

Référence: 117942DAM

Marque: Boker Solingen

Couteau Boker Barlow Prime Tirpitz-Damascus 7cm

Boker Barlow Prime Tirpitz-Damascus Couteau pliant damas Lame 6.9 cm en acier damas 200 couches forgée à la main - dureté : 61-63 HRC Manche micarta/noyer - durable et ergonomique Longueur du couteau ouvert : 15.3 cm. Livré avec avec étui en feutre de haute qualité, certificat d'authenticité et numéro de série individuel. Couteau de poche damas haut de...

Prix 216,63 €
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made in Germany

Référence: 110662DAM

Marque: Boker Solingen

Couteau Boker Damas M4 Sherman

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Le Boker Damas M4 Sherman n'est plus en vente TOUS LES COUTEAUX BOKER SOLINGEN ICI EDITIONS LIMITEES BOKER ICI Couteau de poche damas Boker Solingen, édition limitée Ouverture sécurité : frame-lock Lame 7.7 cm en acier damas 80 couches - forgée à la main par Chad Nicols Manche micarta Longueur du couteau ouvert : 17.5 cm. Livré dans son coffret Boker...

Prix 266,67 €
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made in Germany|Solingen

Référence: 110715DAM

Marque: Boker Solingen

Couteau Boker Damas 98k

Boker Damas 98k Couteau de poche damas Boker Solingen, édition limitée Ouverture sécurité : back-lock Lame en acier damas - forgée à la main dans le motif Ripple par Chad Nichols Manche en bois de noyer Longueur du couteau ouvert : 19.5 cm. Livré dans un coffret Boker Solingen avec son certificat d'authenticité et numéro de série individuel. Couteau damas...

Prix 233,25 €
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made in Germany

Référence: 100501DAM

Marque: Boker Solingen

Couteau Boker Damas Barlow Integral Leopard 6.7cm

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Boker Barlow Integral Leopard-Damascus Couteau de poche Boker Solingen, ouverture sécurité : slip-joint Lame en léopard damas forgée à la main - Damas 300 couches (dureté : 61-63 HRC) Manche micarta/ironwood Longueur du couteau ouvert : 15.2 cm. Livré avec avec étui en feutre de haute qualité, certificat d'authenticité et numéro de série individuel....

Prix 191,58 €
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made in Germany

Les couteaux à lame damas respirent luxe et beauté. La qualité et l'esthétisme exceptionnels de leur lame rendent chaque couteau unique. Les couteaux damas font la convoitise de collectionneurs et de passionnés de couteaux d'exception.

L'histoire de l'acier damas

La production de l’acier de Damas commença 300 ans avant J.C. et elle perdura jusqu’à la fin des années 1750. Suite à l’épuisement du wootz, le savoir-faire artisanal se perdit. La reproduction des lames damas par les forgerons européens reprend au 19ème siècle. En 1823, un certain Bréant découvre un nouveau procédé de fabrication qui allie le wootz et le corroyage.

La fabrication de l’acier damas

L’acier damassé s’obtient en superposant différentes couches d’aciers, plus ou moins durs et plus ou moins riches en carbones, d’où son appellation « acier multicouche ». Comme on vient de le voir, sur les premières lames de damas, les motifs étaient créés grâce à la cristallisation du métal. Aujourd’hui, les desseins sont le résultat intentionnel du travail du forgeron. Généralement, il procède en utilisant deux ou trois types d’aciers (dur, doux, carbone, nickel…). Il va sélectionner ses matériaux en fonction du rendu qu’il souhaite, pour ce faire il prend en considération l’esthétique et la technique. Il va ensuite souder à chaud par martelages successifs, cette technique est connue sous le nom de corroyage. Une fois cette phase de corroyage effectuée, le forgeron va procéder à la révélation des motifs. Il va appliquer un produit, en général c’est de l’acide, sur la lame en acier damas. Les aciers étant différents, l’acide n’agira pas avec la même intensité sur eux, et c’est cette différence d’intensité qui révélera les motifs.

Quelle est la différence entre un damas industriel et un damas artisanal

Vous pourrez trouver sur le marché deux sortes de damas : le damas industriel et le damas artisanal. Nous allons d’abord nous intéresser au damas industriel. Aujourd’hui, l’acier damassé est produit de façon industrielle grâce à la métallurgie des poudres. Cette technologie est récente, mais elle est basée sur un savoir-faire ancestral. L’acier obtenu n’est plus obtenu par fusion de différents aciers, mais par frittage. Ce procédé consiste à chauffer une ou plusieurs poudres, pour l’amener jusqu’à la fusion, comme le faisaient les premiers potiers. Cette technologie permet de réaliser des aciers damassés d’un grain extrêmement fin et régulier, avec des décors variés et maîtrisés. Cependant, les fabricants procèdent différemment des artisans pour la fabrication de leurs aciers damassés. Il faut savoir que les fabricants, utilisent en général, qu’un seul acier qui est en principe l’inox. Sur ce type de couteaux, le motif n’est qu’une décoration rajoutée pour créer cet effet damassé. Vous pouvez reconnaître un damas industriel facilement, en effet les motifs sont plus simples et fins et ils s’arrêtent avant le tranchant de la lame. Cela s’explique par l’impossibilité des fabricants de sculpter un dessin sur le tranchant sans lui perdre de sa coupe.

Les couteaux damas artisanaux, arborent des motifs sur l’ensemble de la lame, car la lame est directement forgée dans un acier déjà transformé. Pour les amateurs de couteaux, la version artisanale est une véritable œuvre d’art contrairement aux lames industrielles. Les lames damassées sont réputées pour leur tranchant durable et incomparable. De ce fait, chaque lame damas fabriqué par un artisan est complètement unique et sur-mesure. Le forgeron pourra, dans la limite du possible et selon ses compétences, créer le couteau disposant de la taille ainsi que des motifs et nuances demandées.
Le savoir-faire associé à la fabrication d’une lame en acier damassé artisanal constitue une œuvre d’art à part entière. Chaque couteau damas sont chargés d’Histoire et d’un savoir-faire ancestral. Il faut savoir que cette technique de fabrication est inscrite à l’Inventaire du Patrimoine Culturel immatériel français.

Pourquoi acquérir un couteau damas ?

Au-delà de la méthode de fabrication, les aciers damassés présentent des motifs uniques et sublimes, et rien que pour ça, ils font la convoitise de collectionneurs et des amateurs de couteaux d'exception! Si on se penche sur le côté technique et fonctionnel, les lames damas sont également riches en carbone, ce qui leur procure une résistante et un tranchant hors du commun. Cette particularité est appréciée en cuisine, à table ou encore à la chasse.  Les couteaux damas sont uniques, tant par leur beauté que par leur efficacité et leur tranchant.

Lorsque vous tenez une lame damassée entre vos mains, vous ne pouvez pas rester de marbre face à tant de savoir-faire et de précisions pour la réalisation des motifs sur l’ensemble de la lame !

Retrouvez notre large sélection de couteaux damas: couteaux de collection (Boker damas, Benchmade damas, Buck damas,..), couteaux de cuisine damas, couteaux japonais damas, couteaux de poche damas, etc.