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Couteaux Damas

Couteaux Damas

Il y a 52 produits.

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Référence: 01RY818DAM-

Marque: Boker Magnum

Couteau pliant damas Böker Magnum Caveman - 8,2cm

Couteau de poche damas Pliant liner-lock. Lame 8,2 cm en acier Damas 37 couches Plaquettes en bois décorées d'une scène de chasse rupestre préhistorique. Excellent rapport qualité-prix! Livré dans son coffret Boker Magnum avec son certificat d'authenticité. Couteaux pliants damas ici

Prix 53,03 € Prix de base 55,83 €
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made in Asia

Référence: 01BO358DAM*

Marque: Boker Plus

Couteau pliant Böker Plus Gemma Damas - 6.4cm

Couteau pliant frame-lock, damas 110 couches Lame damas 6.4 cm - dureté : 58-59 HRC Manche damas - Clip réversible. Longueur totale du couteau : 14.1 cm. Système d'ouverture à roulement à billes. Couteau gentleman  de poche entièrement damas, compact et élégant! Livré dans un coffret Boker Plus avec son certificat d'authenticité. Expédition sous...

Prix 83,33 €
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made in Asia

Référence: 01BO174DAM*

Marque: Boker Plus

Couteau Böker Plus LFR Damascus - 8.6cm

Böker Plus LFR Damascus Couteau gentleman d'inspiration japonaise - Designer : Kansei Matsuno. Lame en acier damas inoxydable 110 couches - dureté : 60-61 HRC Très bonne résistance à l'usure et à la corrosion Manche titane - ultra-robuste Longueur totale du couteau : 18 cm Fourni avec un étui en nylon de haute qualité pour le stockage. Expédition sous...

Prix 116,66 €
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made in Asia

Référence: 01BO478DAM

Marque: Boker Plus

Couteau pliant Boker Plus Cataclyst Damascus Green 7.8cm

rating 0 avis

Couteau pliant damas - Flip Joint/Flipper Système d'ouverture à roulement à billes. Lame 7.8 cm en acier damas 110 couches Manche micarta/acier, plaquette micarta unilatérale - Clip. Longueur totale du couteau : 17.3 cm. Etui nylon fournit. Livré dans un coffret Boker Plus avec son certificat d'authenticité. Modèle disponible également avec manche marron...

Prix 81,67 €
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made in Asia

Référence: 01BO479DAM

Marque: Boker Plus

Couteau pliant Boker Plus Cataclyst Damascus Brown 7.8cm

rating 0 avis

Couteau pliant damas - Flip Joint/Flipper Système d'ouverture à roulement à billes. Lame 7.8 cm en acier damas 110 couches Manche micarta/acier, plaquette micarta unilatérale. - Clip. Longueur totale du couteau : 17.3 cm. Etui nylon fournit. Livré dans un coffret Boker Plus avec son certificat d'authenticité.

Prix 81,67 €
Détails
made in Asia

Référence: 111103DAM

Marque: Boker Solingen

Couteau Boker Solingen Tiger Damas - 8.5cm

Böker Tiger damas, couteau de collection d'exception! Lame 8.5 cm en acier Damas - forgée à la main par Chad Nicols, dureté : 62-63 HRC Manche en micarta - clip réversible Longueur totale du couteau : 19 cm. Couteau élaboré à partir de l'acier du char de combat Tiger I de la Schwere Panzerabteilung 502, détruit au combat en Lettonie à l'été 1944 près de...

Prix 330,50 €
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made in Germany|Solingen

Référence: 117942DAM

Marque: Boker Solingen

Couteau Boker Barlow Prime Tirpitz-Damascus 7cm

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Boker Barlow Prime Tirpitz-Damascus Couteau pliant damas Lame 6.9 cm en acier damas 200 couches forgée à la main - dureté : 61-63 HRC Manche micarta/noyer - durable et ergonomique Longueur du couteau ouvert : 15.3 cm. Livré avec avec étui en feutre de haute qualité, certificat d'authenticité et numéro de série individuel. Couteau de poche damas haut de...

Prix 207,50 €
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made in Germany|Solingen

Référence: 110715DAM

Marque: Boker Solingen

Couteau Boker Damas 98k

Boker Damas 98k Couteau de poche damas Boker Solingen, édition limitée Ouverture sécurité : back-lock Lame en acier damas - forgée à la main dans le motif Ripple par Chad Nichols Manche en bois de noyer Longueur du couteau ouvert : 19.5 cm. Livré dans un coffret Boker Solingen avec son certificat d'authenticité et numéro de série individuel. Couteau damas...

Prix 226,67 €
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made in Germany|Solingen

Référence: 100501DAM

Marque: Boker Solingen

Couteau Boker Damas Barlow Integral Leopard 6.7cm

rating 0 avis

Boker Barlow Integral Leopard-Damascus Couteau de poche Boker Solingen, ouverture sécurité : slip-joint Lame en léopard damas forgée à la main - Damas 300 couches (dureté : 61-63 HRC) Manche micarta/ironwood Longueur du couteau ouvert : 15.2 cm. Livré avec avec étui en feutre de haute qualité, certificat d'authenticité et numéro de série individuel....

Prix 190,00 €
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made in Germany|Solingen

Référence: 111025DAM

Marque: Boker Solingen

Couteau pliant Boker Damascus 7.8cm

Couteau de poche Boker Solingen Ouverture Sécurité : back-lock Lame 7.8 cm en acier damas - dureté : 58 HRC Haute résistance à l'usure et à la corrosion Manche micarta - boucle pour dragonne Longueur du couteau ouvert : 18.1 cm. Couteau de poche léger et robuste pour un usage quotidien. Dessiné par le coutelier français : Raphaël Durand Fabriqué à la...

Prix 333,25 €
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made in Germany|Solingen

Référence: 1132021DAM

Marque: Boker Solingen

Couteau Böker Solingen Damas 2021 - Edition Limitée

Böker Damas Jahresmesser 2021 Couteau de poche artisanal Lame 8.3 cm en acier Damas - forgée à la main, dureté : 62-63 HRC Manche en bois d'érable frisé stabilisé bleu - motif transversal unique Longueur totale du couteau : 18.8 cm. Couteau de poche design, fonctionnel et léger - Designer : Chad Nicols Fabriqué à la main dans la manufacture Boker à...

Prix 235,00 €
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made in Germany|Solingen

Référence: 11KAL48DAM

Marque: Boker Solingen

Couteau Böker Kalashnikov Damas 9.6cm

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Böker Kalashnikov Bayonet Damas Couteau pliant liner-lock Lame 9.6 cm en acier Damas - dureté : 62-63 HRC Manche aluminium/ironwood - Clip réversible Longueur totale du couteau : 22.8 cm. Couteau de poche design et fonctionnel, livré avec son certificat d'authenticité. Couteaux de poche damas ici Livraison offerteSatisfaits ou remboursés

Prix 316,66 €
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made in Germany|Solingen

Référence: 110038DAM

Marque: Boker Solingen

Couteau Boker Barlow M4 Sherman Damas

Böker Barlow M4 Sherman Damas couteau gentleman de poche, back-lock Lame 6.2 cm forgée en acier damas N690 80 couches (dureté : 61-63 HRC) Damas élaboré à partir de chars M4 Sherman. Manche micarta, mitre en acier inoxydable Longueur du couteau ouvert : 15 cm. Livré avec avec étui en feutre de haute qualité, certificat d'authenticité et numéro de série...

Prix 199,17 €
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made in Germany|Solingen

Référence: 01BO297DAM

Marque: Boker Plus

Couteau Böker Plus Kwaiken Flipper Damas - 9cm

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Couteau Böker Plus Kwaiken Damascus Couteau pliant liner-lock - Ouverture flipper Lame 9 cm en acier Damas - dureté : 62 HRC Manche titane - Clip Longueur totale du couteau : 21,3 cm Designer : Lucas Burnley Livré dans son coffret Boker Plus avec son certificat d'authenticité. Couteaux Boker Kwaiken ici Livraison offerte : 2/4 joursSatisfaits ou remboursés

Prix 307,50 €
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USA design/made in Asia

Référence: 01MB790DAM

Marque: Boker Magnum

Couteau pliant Böker Magnum Lord - lame damas 9,2cm

Couteau pliant damas - back-lock Lame 9,2 cm en acier Damas 37 couches - dureté : 56-57 HRC. Manche en bois du ronce - Mitres inox - aspect haut de gamme  Longueur fermé 12.38 cm Longueur totale du couteau : 21 cm. Les gravures sur le manche rappellent les peintures rupestres représentant une scène de chasse préhistorique. Expédition sous 24/48HSatisfaits...

Prix 82,42 €
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made in Asia

Référence: 39812*

Marque: Fontenille Pataud G. - Thiers Laguiole

Couteau Capuchadou Gilles Bocote 12cm Damas

Le Capuchadou « GILLES® » Couteau de poche damas artisanal Lame damas inox 120 couches Manche 12 cm bocote, trèfle (avec incrustation d'oeil de tigre) et ressort forgés et ciselés main Dos de lame et platines guillochés.  Fabrication artisanale par Fontenille Gilles Pataud Thiers. Expédition sous 24/48HSatisfaits ou remboursés!

Prix 327,75 € Prix de base 364,17 €
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made in France

Référence: MC.162D

Marque: Mcusta

Couteau pliant MCUSTA FUSION Damas violet 8cm

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Mcusta FUSION Couteau japonais pliant liner-lock, modèle luxe Lame 8 cm en acier VG-10 damas inox 66 couches  Acran intérieur et à bouton double Tranchant rasoir - dureté : 62 HRC Manche ergonomique 11 cm en aluminium anodisé violet - Clip amovible Livré avec sa pochette japonaise traditionnelle en soie. Couteau japonais de luxe finition artisanale...

Prix 175,83 €
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made in Japan

Référence: 9882

Marque: Fontenille Pataud G. - Thiers Laguiole

Couteau Laguiole Gilles Pocket Pointe De Corne 10cm damas

Couteau de poche Laguiole GILLES® « POCKET » Lame damas inox 160 couches à cran Mitre brillante Manche 10 cm pointe de corne blonde Abeille et ressort forgés et ciselés main. Modèle équipé d'une butée de lame garantissant la longévité de la coupe. Couteau Laguiole par Fontenille Pataud Gilles, fabrication artisanale made in France.

Prix 343,33 €
Détails
made in France

Référence: 9752

Marque: Fontenille Pataud G. - Thiers Laguiole

Couteau Laguiole Gilles Nature Corne de Buffle Damas 12cm

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Laguiole Gilles Nature Corne de Buffle Sculpté Damas Lame damas inox torsadé 120 couches Plein manche 12 cm corne massive de buffle polie et ciselée main. Ressort forgé et ciselé à main levée Abeille est forgée (non soudée) de façon traditionnelle Ressort guilloché à main levée pour que chaque couteau soit unique. Système de blocage de lame à pompe...

Prix 465,83 €
Détails
made in France

Référence: 9772

Marque: Fontenille Pataud G. - Thiers Laguiole

Couteau Laguiole Gilles Nature Ivoire de Mammouth Damas 12cm

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Laguiole Gilles Nature Ivoire de Mammouth Damas Lame damas inox 120 couches à cran (en bout de manche) Mitre brillante Manche 12 cm ivoire de mammouth fossilisé Abeille et ressort forgés et ciselés main.  Modèle équipé d'une butée de lame garantissant la longévité de la coupe. Fabrication artisanale à l'atelier Fontenille Pataud Gilles à Thiers

Prix 582,50 €
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made in France

Référence: SMSD0063

Marque: SAMURA

Couteau A Désosser Japonais Samura DAMASCUS - 16.5cm

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Couteau désosseur japonais, élégant et performant Lame 16.5 cm forgée à la main en acier damas 67 couches Affûtage européen double face pour un tranchant incomparable. Manche G10, ergonomique et résistant à l'humidité Longueur totale du couteau : 30 cm. Convient détacher la viande des os et d'enlever la graisse et les tendons.

Prix 72,42 €
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made in Asia

Référence: SMSD0071

Marque: SAMURA

Couteau A Tomates Japonais Samura DAMASCUS - 12cm

rating 0 avis

Couteau japonais de cuisine Lame dentelée, forgée à la main en acier damas 67 couches Affûtage européen double face pour un tranchant incomparable. Manche G10, ergonomique et résistant à l'humidité Couteau de cuisine élégant et performant! Convient pour peler et découper les tomates ainsi que certains légumes à peau dure.

Prix 83,33 €
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made in Asia

Référence: 308.D

Marque: Old Bear

Couteau Damas Old Bear Olivier pliant 11cm

Couteau de poche damas Old Bear - taille M Lame en acier damas inox DS93X, avec virole de sécurité en laiton brossé Manche 11 cm olivier. Livré en coffret cadeau bois/carton avec certificat de contrôle qualité. Fabrication artisanale en Italie. Couteaux de poche damas ici Expédition sous 24/72HSatisfaits ou remboursés

Prix 133,32 €
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made in Italy

Référence: 1797.10

Marque: Fontenille Pataud G. - Thiers Laguiole

Couteau Le Thiers Gilles Pocket Ebène 10cm Damas

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"Le Thiers" Gilles "Pocket" Couteau damas de poche fabrication artisanale Lame en acier damas torsadé inox 160 couches à cran (en bout de manche) Mitre inox mate Manche 10 cm ébène - Ressort forgé et ciselé main. Gorge fraisée dans la pompe. Modèle équipé d'une butée de lame garantissant la longévité de la coupe. Livré dans une pochette en cuir. Fabriqué...

Prix 333,33 €
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made in France

Référence: 9782

Marque: Fontenille Pataud G. - Thiers Laguiole

Couteau Laguiole Gilles Nature Pointe Corne 12cm Damas

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Laguiole GILLES® NATURE Pointe de Corne Blonde Damas Lame damas inox Damasteel® 120 couches à cran et mitre brillantes Manche 12 cm pointe de corne blonde Abeille et ressort forgés et ciselés main. Modèle équipé d'une butée de lame garantissant la longévité de la coupe. Fabrication artisanale par Fontenillre Pataud Gilles Thiers

Prix 332,50 €
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made in France

Référence: 9733

Marque: Fontenille Pataud G. - Thiers Laguiole

Couteau Laguiole Gilles Sport Corne de Belier 13cm Damas

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Couteau de poche Laguiole GILLES® « SPORT » Damas Lame damas inox 120 couches à cran Manche 13 cm corne de bélier - Mitre brillante. Abeille et ressort forgés et ciselés main. Ce modèle est équipé d'une butée de lame garantissant la longévité de la coupe. Certificat de garantie numéroté + étui de ceinture en cuir. Couteau Laguiole par Fontenille Pataud...

Prix 466,29 € Prix de base 490,83 €
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made in France

Référence: MC.163D

Marque: Mcusta

Couteau pliant Damas Mcusta FUSION vert 8.4cm

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Mcusta FUSION Couteau japonais damas, modèle luxe Lame en acier Damas San Mai et acier composite VG-10, damas inox 66 couches  Acran intérieur et à bouton double Tranchant rasoir - dureté : 62 HRC Manche ergonomique 11 cm en aluminium anodisé vert - Clip amovible Couteau japonais de poche, livré avec sa pochette japonaise traditionnelle en soie. Fabriqué...

Prix 176,67 €
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Référence: 110821DAM

Marque: Boker Solingen

Couteau Boker Mamba Grenadill Damascus - Edition Limitee

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Böker Solingen Mamba Grenadill Damascus Couteau de collection, édition limitée à 100 exemplaires dans le monde Lame 8.2 cm en acier damas, forgée à la main par Chad Nichols Manche ergonomique en bois de grenadier, mitres inox. Longueur totale du couteau : 19 cm. Ouverture Sécurité : Back Lock. Fabriqué à la main dans la Boker Manufaktur Solingen. Livré...

Prix 224,17 €
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Rupture de stock

Référence: 01BO2022

Marque: Boker Plus

Couteau Böker Plus Collection 2022 - Edition limitée

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Couteau pliant frame-lock, édition limitée 2022 Lame 8.8 cm en acier M390 - dureté : 63-64 HRC Manche titane/carbone - Clip réversible. Longueur totale du couteau : 21.2 cm. Designer : Jens Anso. Couteau de collection série limitée à 500 pièces dans le monde - design, robuste et performant! Livré dans un coffret Böker Plus avec un anneau pour lanière, un...

Prix 307,50 €
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Rupture de stock

Référence: 9713 check stock 01-22

Marque: Fontenille Pataud G. - Thiers Laguiole

Couteau Laguiole Damas Gilles Sport Genevrier 13cm

Laguiole Le Thiers GILLES® « SPORT » Couteau de poche artisanal Lame damas inox 160 couches à cran (en bout de manche) Mitre mate Manche 13 cm genévrier, abeille et ressort forgés et ciselés main. Modèle équipé d'une butée de lame garantissant la longévité de la coupe. Fabriqué artisanalement par  Fontenille Pataud Gilles à Thiers

Prix 479,17 €
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Rupture de stock

Les couteaux à lame damas respirent luxe et beauté. La qualité et l'esthétisme exceptionnels de leur lame rendent chaque couteau unique. Les couteaux damas font la convoitise de collectionneurs et de passionnés de couteaux d'exception.

L'histoire de l'acier damas

La production de l’acier de Damas commença 300 ans avant J.C. et elle perdura jusqu’à la fin des années 1750. Suite à l’épuisement du wootz, le savoir-faire artisanal se perdit. La reproduction des lames damas par les forgerons européens reprend au 19ème siècle. En 1823, un certain Bréant découvre un nouveau procédé de fabrication qui allie le wootz et le corroyage.

La fabrication de l’acier damas

L’acier damassé s’obtient en superposant différentes couches d’aciers, plus ou moins durs et plus ou moins riches en carbones, d’où son appellation « acier multicouche ». Comme on vient de le voir, sur les premières lames de damas, les motifs étaient créés grâce à la cristallisation du métal. Aujourd’hui, les desseins sont le résultat intentionnel du travail du forgeron. Généralement, il procède en utilisant deux ou trois types d’aciers (dur, doux, carbone, nickel…). Il va sélectionner ses matériaux en fonction du rendu qu’il souhaite, pour ce faire il prend en considération l’esthétique et la technique. Il va ensuite souder à chaud par martelages successifs, cette technique est connue sous le nom de corroyage. Une fois cette phase de corroyage effectuée, le forgeron va procéder à la révélation des motifs. Il va appliquer un produit, en général c’est de l’acide, sur la lame en acier damas. Les aciers étant différents, l’acide n’agira pas avec la même intensité sur eux, et c’est cette différence d’intensité qui révélera les motifs.

Quelle est la différence entre un damas industriel et un damas artisanal

Vous pourrez trouver sur le marché deux sortes de damas : le damas industriel et le damas artisanal. Nous allons d’abord nous intéresser au damas industriel. Aujourd’hui, l’acier damassé est produit de façon industrielle grâce à la métallurgie des poudres. Cette technologie est récente, mais elle est basée sur un savoir-faire ancestral. L’acier obtenu n’est plus obtenu par fusion de différents aciers, mais par frittage. Ce procédé consiste à chauffer une ou plusieurs poudres, pour l’amener jusqu’à la fusion, comme le faisaient les premiers potiers. Cette technologie permet de réaliser des aciers damassés d’un grain extrêmement fin et régulier, avec des décors variés et maîtrisés. Cependant, les fabricants procèdent différemment des artisans pour la fabrication de leurs aciers damassés. Il faut savoir que les fabricants, utilisent en général, qu’un seul acier qui est en principe l’inox. Sur ce type de couteaux, le motif n’est qu’une décoration rajoutée pour créer cet effet damassé. Vous pouvez reconnaître un damas industriel facilement, en effet les motifs sont plus simples et fins et ils s’arrêtent avant le tranchant de la lame. Cela s’explique par l’impossibilité des fabricants de sculpter un dessin sur le tranchant sans lui perdre de sa coupe.

Les couteaux damas artisanaux, arborent des motifs sur l’ensemble de la lame, car la lame est directement forgée dans un acier déjà transformé. Pour les amateurs de couteaux, la version artisanale est une véritable œuvre d’art contrairement aux lames industrielles. Les lames damassées sont réputées pour leur tranchant durable et incomparable. De ce fait, chaque lame damas fabriqué par un artisan est complètement unique et sur-mesure. Le forgeron pourra, dans la limite du possible et selon ses compétences, créer le couteau disposant de la taille ainsi que des motifs et nuances demandées.
Le savoir-faire associé à la fabrication d’une lame en acier damassé artisanal constitue une œuvre d’art à part entière. Chaque couteau damas sont chargés d’Histoire et d’un savoir-faire ancestral. Il faut savoir que cette technique de fabrication est inscrite à l’Inventaire du Patrimoine Culturel immatériel français.

Pourquoi acquérir un couteau damas ?

Au-delà de la méthode de fabrication, les aciers damassés présentent des motifs uniques et sublimes, et rien que pour ça, ils font la convoitise de collectionneurs et des amateurs de couteaux d'exception! Si on se penche sur le côté technique et fonctionnel, les lames damas sont également riches en carbone, ce qui leur procure une résistante et un tranchant hors du commun. Cette particularité est appréciée en cuisine, à table ou encore à la chasse.  Les couteaux damas sont uniques, tant par leur beauté que par leur efficacité et leur tranchant.

Lorsque vous tenez une lame damassée entre vos mains, vous ne pouvez pas rester de marbre face à tant de savoir-faire et de précisions pour la réalisation des motifs sur l’ensemble de la lame !

Retrouvez notre large sélection de couteaux damas: couteaux de collection (Boker damas, Benchmade damas, Buck damas,..), couteaux de cuisine damas, couteaux japonais damas, couteaux de poche damas, etc.