Couteau japonais Deba KAI SEKI MAGOROKU KINJU - Lame 16,5cm

58,30€

AK.1102

Couteau japonais Deba KAI

Série "SEKI MAGOROKU KINJU"

Lame 16,5 cm en acier 1K6 - dureté Rockwell 58+/- 1 HRC

Manche ergonomique en bois de pakka.

Ne va pas au lave vaisselle.

Adapté aux droitiers.

Retrouvez tous nos couteaux japonais Deba ici.

Couteaux de cuisine KAI

Qualité professionnelle made in Japan

Expédition sous 24/72H

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MarqueKAI
GammeSEKI MAGOROKU KINJU
Profil de la lameDeba
Longueur de la lame (cm)16,5
TranchantLisse
Manche (finition)Bois
Couleur du mancheNoir
Dureté HRC58-59
PortCoffret
Pays d'origineJapan
UsagesPréparer le poisson en coupant nageoires et têtes, lever des filets avec une grande précision..

Couteau japonais Deba KAI SEKI MAGOROKU KINJU

Couteau japonais professionnel, lame 16,5 cm.

Adaptés aux droitiers, les couteaux de la série Seki Magoroku Kinju sont particulièrement légers et permettent une coupe précise. La forme typiquement japonaise de la lame à simple émouture, combinée au manche hexagonal en pacca noir sobre leur confère une esthétique minimaliste et intemporelle.

Lames à tranchant asymétriques polies en acier 1K6 (dureté de 58+/- 1 HRC).

Retrouvez tous nos couteaux japonais de cuisine ici.

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