COUTEAU SANTOKU JAPONAIS
KAI - série "SHOSO "
Lame alvéolée 16.5 cm cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/-1
Manche ergonomique en acier inoxydable.
Tranchant convexe - Finition satinée.
Coupe nette et précise!
Convient pour trancher, ciseler et émincer ainsi que pour travailler le poisson.
Les alvéoles de la lame réduisent la résistance lors des...
COUTEAU NAKIRI JAPONAIS
KAI Gamme Pro - Shun Damas
Lame 16,5 cm en acier damas 32 couches - dureté Rockwell de 61 +/- 1
Lame convexe, extrêmement tranchante
Manche ergonomique en Pakka-wood - mitre en bout.
Couteau japonais haut de gamme - idéal pour émincer et découper les légumes.
Ne va pas au lave vaisselle.
Livraison offerteSatisfaits ou remboursés
Couteau KAI
Deba KAI série "SEKI MAGOROKU KINJU" - Gamme Pro
Lame 16,5 cm en acier 1K6 - dureté Rockwell 58+/- 1 HRC, excellent tranchant!
Manche ergonomique en bois de pakka.
Ne va pas au lave vaisselle.
Convient pour travailler le poisson mais aussi pour hacher de la viande à la main ou réaliser un tartare.
Adapté aux droitiers.
Couteaux japonais Deba ici
COUTEAU SANTOKU JAPONAIS
KAI - série "SHOSO "
Lame 16,5 cm en acier 1K6 acier inox poli (0.8% carbone)
Dureté Rockwell de 58 +/-1 - bonne résistance à la corrosion
Manche ergonomique en acier inoxydable.
Tranchant convexe - Finition satinée - coupe nette & précise!
Idéal pour trancher, émincer et ciseler
Compatible lave vaisselle.
Se vend en coffret ici
COUTEAU DE CHEF CHINOIS
Lame alvéolée 16,5 cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/-1
Manche ergonomique en acier inoxydable.
Tranchant convexe.
Finition satinée.
Couteau hachoir chinois idéal pour émincer les légumes et les herbes sur une planche.
Fabriqué à Seki au Japon - qualité haut de gamme.
Compatible lave vaisselle.
Les couteaux japonais KAI...
Couteau nakiri KAI
Série : Wasabi Black - Gamme Pro
Lame nakiri 16.5 cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/- 1
Manche ergonomique en poudre de bambou/polypropylène.
Ne va pas au lave vaisselle.
Qualité professionnelle - Excellent rapport qualité-prix!
Tous les grands cuisiniers vous diront qu’il est important de bien choisir votre couteau de cuisine. Le couteau de cuisine doit être de bonne qualité et adapté à vos usages. Que vous soyez débutant, passionné de la cuisine ou professionnel des métiers de bouche, vous avez besoin d'une bonne coutellerie qui répond à vos besoins d'uutilisation.
Retrouvez sur notre boutique une large sélection de couteaux de cuisine représentés par usage : couteaux de chef, couteaux d'office, couteaux à découper... mais également par gamme et marques : couteaux japonais de cuisine, couteaux à lame céramique, couteaux Damas de cuisine, Bloc et mallettes de couteaux de cuisine, univers du boucher, etc.
Marques de couteaux de cuisine
Marques allemandes : couteaux de cuisine Boker Solingen - Marques Espagnoles : couteaux de cuisine Arcos - Marques françaises : couteaux de cuisine Au Nain ; couteaux de cuisine Deglon ; couteaux de cuisine Nontron ; couteaux de cuisine Opinel, etc. - Marques italiennes : couteaux de cuisine Due Cigni - Marques japonaises : couteaux de cuisine KAI ; couteaux de cuisine Sekiryu ; couteaux de cuisine Yaxell ; couteaux de cuisine Kasumi, couteaux de cuisine Kanetsune... - Marques suisses : couteaux de cuisine Victorinox, Etc.