Couteau japonais nakiri
Lame martelée 16.5 cm en acier X50CrMoV15 - dureté : 57-58 HRC
Très bonne résistance à la corrosion et à l'usure
Manche ergonomique en bois naturel - prise en main agréable
Emouture asymétrique - bon équilibre.
Longueur totale du couteau : 29 cm.
Idéal pour trancher et émincer.
Fabrication japonaise - Design by Jaku Hammered....
Couteau à poisson japonais - sashimi
Lame martelée 21 cm en acier X50CrMoV15 - dureté : 57-58 HRC
Très bonne résistance à la corrosion et à l'usure
Manche ergonomique en bois naturel - prise en main agréable
Emouture asymétrique.
Longueur totale du couteau : 32 cm.
Idéal pour émincer finement la viande et le poisson.
Fabrication japonaise - Design by Jaku...
Couteau japonais Deba
Lame martelée 15 cm en acier X50CrMoV15 - dureté : 57-58 HRC
Coupe nette et précise & très bonne résistance à la corrosion et à l'usure!
Manche ergonomique en bois naturel - prise en main agréable
Emouture asymétrique.
Longueur totale du couteau : 29 cm.
Idéal pour éplucher et faire les petites découpes..
Fabrication japonaise -...
Couteau japonais kodeba
Lame martelée 10.5 cm en acier X50CrMoV15 - dureté : 57-58 HRC
Très bonne résistance à la corrosion et à l'usure
Manche ergonomique en bois naturel - prise en main agréable
Emouture asymétrique.
Longueur totale du couteau : 22 cm.
Idéal pour débiter le poisson de petite taille, émincer les petits légumes..
Fabrication japonaise -...
Couteau gyuto de chef japonais
Lame martelée 18 cm en acier X50CrMoV15 - dureté : 57-58 HRC
Très bonne résistance à la corrosion et à l'usure
Manche ergonomique en bois naturel - prise en main agréable
Emouture asymétrique - bon équilibre.
Longueur totale du couteau : 30 cm.
Convient surtout pour la viande et les grosses découpes.
Fabrication japonaise -...
Couteau japonais petty
Lame martelée 12 cm en acier X50CrMoV15 - dureté : 57-58 HRC
Très bonne résistance à la corrosion et à l'usure
Manche ergonomique en bois naturel - prise en main agréable
Emouture asymétrique - bon équilibre.
Longueur totale du couteau : 24 cm.
Idéal pour effectuer des petites découpes sur une planche.
Fabrication japonaise - Design...
Couteau japonais santoku
Lame martelée 16.5 cm en acier X50CrMoV15 - dureté : 57-58 HRC
Très bonne résistance à la corrosion et à l'usure
Manche ergonomique en bois naturel - prise en main agréable
Emouture asymétrique.
Longueur totale du couteau : 30 cm.
Idéal pour trancher et émincer.
Fabrication japonaise - Design by Jaku Hammered.
Excellent rapport...
Tous les grands cuisiniers vous diront qu’il est important de bien choisir votre couteau de cuisine. Le couteau de cuisine doit être de bonne qualité et adapté à vos usages. Que vous soyez débutant, passionné de la cuisine ou professionnel des métiers de bouche, vous avez besoin d'une bonne coutellerie qui répond à vos besoins d'uutilisation.
Retrouvez sur notre boutique une large sélection de couteaux de cuisine représentés par usage : couteaux de chef, couteaux d'office, couteaux à découper... mais également par gamme et marques : couteaux japonais de cuisine, couteaux à lame céramique, couteaux Damas de cuisine, Bloc et mallettes de couteaux de cuisine, univers du boucher, etc.
Marques de couteaux de cuisine
Marques allemandes : couteaux de cuisine Boker Solingen - Marques Espagnoles : couteaux de cuisine Arcos - Marques françaises : couteaux de cuisine Au Nain ; couteaux de cuisine Deglon ; couteaux de cuisine Nontron ; couteaux de cuisine Opinel, etc. - Marques italiennes : couteaux de cuisine Due Cigni - Marques japonaises : couteaux de cuisine KAI ; couteaux de cuisine Sekiryu ; couteaux de cuisine Yaxell ; couteaux de cuisine Kasumi, couteaux de cuisine Kanetsune... - Marques suisses : couteaux de cuisine Victorinox, Etc.
