Couteau japonais filet de sole KAI Shun Inox - Lame flexible 18cm

116,63€

DM.0761

Couteau japonais filet de sole

KAI, série "Shun Inox" - Gamme Pro

Lame flexible 18 cm en acier AUS 8A, noyau central en VG10

Dureté  : 57-59 HRC

Manche ergonomique en bois de pakka.

Ne va pas au lave vaisselle.

Couteaux japonais KAI

Expédition sous 24/72H

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MarqueKAI
GammeShun
Profil de la lameFilet de sole
Longueur de la lame (cm)18
TranchantLisse
Acier de la LameAUS-8
Matériau du MancheLamelles de pacca compressé
Couleur du mancheNoir
Dureté HRC57-58
Poids net (gr)235
PortCoffret
Pays d'origineJapan
GarantieA Vie

Couteau japonais filet de sole KAI Shun Inox

Avec une lame flexible de 18 cm de longueur, ce couteau filet de sole Kai Shun Inox est un couteau japonais professionnel au tranchant exceptionnel.

KAI SHUN Damas Classic, le couteau japonais qui a conquis les cuisines des grands restaurants dans le monde

La série Shun damas remporte un large succès auprès des cuisiniers les plus exigeants. Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier inox AUS 8A et d'un noyau central en acier VG-10. Cet acier robuste et particulièrement résistant à la corrosion, possède une dureté Rockwell de 58 +/- 1.

Le tranchant de la lame ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe remarquable.

La beauté du manche, en lamelles de pacca compressé, est rehaussée par une mitre en bout.

Design élégant et novateur.

Retrouvez tous les couteaux japonais KAI ici.

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