Couteau japonais YANAGIBA
KAI WASABI Black Inox - garmme pro
Lame 21cm en acier inox - bonne résistance à la corrosion
Manche en poudre de bambou/polypropylène - ergonomique et anti-bactérien.
Idéal pour travailler le poisson, lever les filets, découper les sushis et sashimis.
Ne va pas au lave vaisselle.
Couteau japonais KAI - excellent rapport...
Couteau Yanagiba japonais traditionnel
Lame 21 cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/- 1.
Manche en bois rouge dur et oléagineux - bonne résistance à l'eau
Idéal pour trancher sashimi, viande, poisson..
KAI Seki Magoroku - excellent rapport qualité-prix!
Ne va pas au lave vaisselle.
Couteau japonais Yanagiba KAI - série SEKI MAGOROKU KINJU
Lame 21 cm en acier 1K6 - dureté Rockwell 58+/- 1 HRC
Manche ergonomique en bois de pakka.
Ne va pas au lave vaisselle.
Adapté aux droitiers.
Convient notamment pour les découpes fines et précises du poisson et pour la préparation des sushis et sashimi..
Conçu au Japan - excellent rapport...
COUTEAU DE CHEF JAPONAIS
KAI - série "SHOSO "
Lame 21 cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/-1
Manche ergonomique en acier inoxydable.
Tranchant convexe - Finition satinée.
Coupe nette et précise!
Convient pour travailler la viande et hacher, ciseler ou émincer les gros fruits, le poisson, les légumes, etc.
Compatible lave vaisselle.
Couteau Yanagiba HEKIJU spécial gaucher
KAI, série "SEKI MAGOROKU", gamme pro
Lame 21 cm en acier inox 1K6 poli - dureté Rockwell 58+/- 1 HRC
Manche : forme "châtaigne" en résine
Ne va pas au lave vaisselle.
Idéal pour enlever la peau des poissons sans gaspiller la matière première..
Couteaux & ustensiles pour gaucher ici
Couteau japonais Deba
KAI Japon, série WASABI Black
Lame 21 cm en acier inoxydable - dureté Rockwell de 58 +/- 1
Très bonne résistance à la corrosion
Manche poudre de bambou/PP - ergonomique et anti-batérien
Ne va pas au lave-vaisselle.
Convient pour débiter le poisson de petite taille & pour émincer les petits légumes..
Couteau japonais KAI -...
Tous les grands cuisiniers vous diront qu’il est important de bien choisir votre couteau de cuisine. Le couteau de cuisine doit être de bonne qualité et adapté à vos usages. Que vous soyez débutant, passionné de la cuisine ou professionnel des métiers de bouche, vous avez besoin d'une bonne coutellerie qui répond à vos besoins d'uutilisation.
Retrouvez sur notre boutique une large sélection de couteaux de cuisine représentés par usage : couteaux de chef, couteaux d'office, couteaux à découper... mais également par gamme et marques : couteaux japonais de cuisine, couteaux à lame céramique, couteaux Damas de cuisine, Bloc et mallettes de couteaux de cuisine, univers du boucher, etc.
Marques de couteaux de cuisine
Marques allemandes : couteaux de cuisine Boker Solingen - Marques Espagnoles : couteaux de cuisine Arcos - Marques françaises : couteaux de cuisine Au Nain ; couteaux de cuisine Deglon ; couteaux de cuisine Nontron ; couteaux de cuisine Opinel, etc. - Marques italiennes : couteaux de cuisine Due Cigni - Marques japonaises : couteaux de cuisine KAI ; couteaux de cuisine Sekiryu ; couteaux de cuisine Yaxell ; couteaux de cuisine Kasumi, couteaux de cuisine Kanetsune... - Marques suisses : couteaux de cuisine Victorinox, Etc.
