KAI Couteau Gaucher Yanagiba KAI Seki Magoroku Hekiju - 21cm AK.5077 Couteaux japonais
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Couteau Gaucher Yanagiba KAI Seki Magoroku Hekiju - 21cm

AK.5077

Couteau Yanagiba HEKIJU spécial gaucher

KAI, série "SEKI MAGOROKU", gamme pro

Lame 21 cm en acier inox 1K6 poli - dureté Rockwell 58+/- 1 HRC

Manche : forme "châtaigne" en résine

Ne va pas au lave vaisselle.

Idéal pour enlever la peau des poissons sans gaspiller la matière première..

Couteaux & ustensiles pour gaucher ici

37,47 €
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Couteau Gaucher Yanagiba KAI Seki Magoroku HEKIJU

Couteau japonais traditionnel spécial gauchers, tranchant précis et efficace!

Le couteau Yanagiba est le couteau à poisson japonais qui convient notamment pour lever les filets de poisson, retirer la peau des filets, détailler les makis avec précision, préparer les sushis, etc..

Conçus pour les gauchers, les deux couteaux Hekiju sont eux aussi équipés d'une lame typiquement japonaise à simple émouture. Le manche, plus arrondi que celui de la série Kinju est composé de résine avec un gauffrage en similicuir.

La série KAI Seki Magoroku

Seki Magoroku, couteau traditionnel japonais, est produit depuis des siècles sous la même forme. Seules certaines lames, de type européen, ont été ajoutées à cette série. La lame est en acier inox poli avec une dureté Rockwell de 58 +/- 1.

Tous les couteaux japonais Yanagiba ici

Fiche technique
AK.5077
4901601399387

Fiche technique

Marque
KAI
Gamme
Seki Magoroku
Profil de la lame
Yanagiba
Longueur de la lame (cm)
21
Tranchant
Lisse
Dureté HRC
58-59
Manche (finition)
Bois
Couleur du manche
Noir
Port
Coffret
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
couteau japonais kai pour gaucher
rating 5
parfait++
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