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Couteau de Chef japonais Yaxell MON - Damas VG10 20cm

Y36300

Couteau japonais de chef Yaxell

Série : MON - San Mai 3 couches.

Lame 20 cm en acier VG10 "San MaÏ" (3 couches) - dureté : 61 HRC

Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées

Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu

Manche conçu en canvas micarta avec rivets

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.

Style authentique et élégant.

Fabriqué à Seki au Japon et garanto à vie!

Yaxell MON

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Couteau japonais de chef Yaxell MON

Couteau de cuisine d`exception de la marque japonaise Yaxell - Série "MON"

"mon" en japonais signifie "la belle vague"

La de ce couteau de chef japonais lame tient son tranchant exceptionnel à sa composition : acier VG10 3 couches, dureté rockwell 60-62 HRC

Le manche est composé de plusieurs couches d`acier de qualité solidement soudées sur la lame et recouvertes de micarta noir poli impeccablement fini.

Ce couteau japonais de cuisine convient pour un usage professionnel et intensif.

Fabriqué à Seki au Japon.

Fiche technique
Y36300
4984909363007

Fiche technique

Marque
Yaxell
Gamme
Mon
Profil de la lame
Chef
Longueur de la lame (cm)
20
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
VG10
Couleur de la lame
Blanche
Dureté HRC
61-62
Matériau du Manche
Micarta
Couleur du manche
Noir
Port
Coffret
Pays d'origine
Japan
Peut être gravé
oui (nous contacter)
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
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