Kanetsune Couteau Nakiri Damas KaneTsune - 16.5cm KC463 Couteaux japonais
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Couteau Nakiri Damas KaneTsune - 16.5cm

KC463

Couteau nakiri japonais damas haut de gamme

Lame 16.5 cm en acier damas 11 couches, tranchant rasoir - dureté : 62-63 HRC

Manche en bois de santal rouge avec mitre en plywood noir - robuste et ergonomique

Idéal pour découper et émincer, sur une planche, légumes et fines herbes.

Couteau japonais haut de gamme - fabriqué au Japon et garanti à vie!

Ne va pas au lave vaisselle.

226,63 €
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Couteau japonais nakiri damas KaneTsune

Le couteau nakiri est le couteau traditionnel japonais à légumes qui convient pour éplucher, tailler et émincer des légumes sur planche. Fabriqué à Seki au Japon, ce couteau japonais haut de gamme peut convenir à un usage professionnel et intensif. Les couteaux japonais Kanetsune sont garantis à vie!

Les couteaux KaneTsune allient tradition et modernité avec des produits au design ancestral, affûtés à la main par des maitres japonais mais qui pour autant ne refusent pas l'utilisation d'acier haut de gamme moderne issu de la métallurgie des poudres.

Fiche technique
KC463

Fiche technique

Marque
KANETSUNE
Profil de la lame
Nakiri
Longueur de la lame (cm)
16,5
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
Damas
Dureté HRC
60-61
Manche (finition)
Bois
Couleur du manche
Bois
Port
Coffret
Usages
Découper et émincer légumes et fines herbes..
Pays d'origine
Japan
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
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