Couteau japonais traditionnel
Kanetsune Gyutou
Lame 18 cm en acier DSR-1K6 - dureté : 58 HRC
Excellent tranchant!
Manche ergonomique en bois.
Longueur totale du couteau : 30.5 cm.
Idéal pour émincer la viande et la séparer de son os.
Fabriqué à Seki au Japon et garanti à vie!
Lave vaisselle déconseillé.
Couteau utilitaire japonais, universel & polyvalent!
Lame 16.2 cm martelée à la main en acier à haute teneur en carbone AUS-10
Chaque lame est unique, tranchant rasoir!
Manche micarta de forme ovale, ergonomique et résistant à l'humidité
Couteau japonais universel élégant et performant!
Multitâches, il convient notamment pour couper, trancher...
Couteau japonais kodeba
Lame Kodeba martelée 10,6 cm en acier DSR-1K6 - coupe nette!
Manche ergonomique en bois naturel.
Longueur totale du couteau : 25 cm.
Idéal pour débiter le poisson de petite taille ainsi que pour émincer les petits légumes et condiments.
Fabriqué à Seki au Japan.
Non compatible lave-vaisselle.
Couteaux japonais Deba / Kodeba
Couteau Japonais traditionnel
Lame petty 12 cm en acier DSR-1K6 - coupe nette!
Manche ergonomique en bois naturel.
Longueur totale du couteau : 24 cm.
Couteau japonais traditionnel universel de petite taille précis et ultra-tranchant
Permet de hacher, de couper ou d'émincer, aussi bien, de la viande, que du poisson, des légumes ou encore des herbes.
Ne va...
Couteau santoku japonais traditionnel
Lame santoku 16,5 cm en acier DSR-1K6
Tranchant très affûté - dureté 58-59 HRC
Manche ergonomique en bois naturel.
Longueur totale du couteau : 30 cm.
Idéal pour tailler finement les poissons crus et pour trancher, couper en dés et émincer les fruits et légumes.
Lame gravée de sigles Japonais apportant style et...
Set de 3 couteaux japonais de cuisine :
Utility lame 16.2 cm - Nakiri lame 16.8 cm - Santoku lame 18.2 cm
Lames martelées à la main en acier à haute teneur en carbone AUS-10
Chaque lame est unique, tranchant rasoir!
Manche micarta de forme ovale, ergonomique et résistant à l'humidité
Lot complet, de quoi s'équiper en cuisine avec des couteaux japonais...
Couteau japonais de cuisine santoku
Lame 18.2, martelée à la main en acier à haute teneur en carbone AUS-10
Chaque lame est unique, tranchant rasoir!
Manche micarta de forme ovale, ergonomique et résistant à l'humidité
Couteau traditionnel à légumes élégant et performant!
Convient notamment pour tailler finement la viande et le poisson crus et pour...
COUTEAU A DECOUPER JAPONAIS TRADITIONNEL
KaneTsune Sujihiki
Lame martelée 21 cm en acier DSR-1K6 - dureté : 58-59 HRC
Manche en bois.
Longueur totale du couteau : 33 cm.
Idéal pour découper de grosses pièces de viande comme le rôtis - et trancher facilement toute viande ou poisson.
Fabriqué à Seki au Japan.
Couteau japonais traditionnel
Lame usuba 16,5 cm en acier DSR-1K6
Tranchant très affûté & très résistant aux taches - dureté 58-59 HRC
Manche ergonomique en bois naturel.
Longueur totale du couteau : 30 cm.
Lame gravée de sigles Japonais apportant style et authenticité.
Idéal pour émincer sur une planche les légumes et les herbes
Fabriqué à Seki au...
Couteau japonais de cuisine nakiri
Lame 16.8 cm, martelée à la main en acier à haute teneur en carbone AUS-10
Chaque lame est unique, tranchant rasoir!
Manche micarta de forme ovale, ergonomique et résistant à l'humidité
Couteau traditionnel à légumes élégant et performant!
Convient notamment pour émincer les légumes et les herbes sans les casser.
Livré...
Tous les grands cuisiniers vous diront qu’il est important de bien choisir votre couteau de cuisine. Le couteau de cuisine doit être de bonne qualité et adapté à vos usages. Que vous soyez débutant, passionné de la cuisine ou professionnel des métiers de bouche, vous avez besoin d'une bonne coutellerie qui répond à vos besoins d'uutilisation.
Retrouvez sur notre boutique une large sélection de couteaux de cuisine représentés par usage : couteaux de chef, couteaux d'office, couteaux à découper... mais également par gamme et marques : couteaux japonais de cuisine, couteaux à lame céramique, couteaux Damas de cuisine, Bloc et mallettes de couteaux de cuisine, univers du boucher, etc.
Marques de couteaux de cuisine
Marques allemandes : couteaux de cuisine Boker Solingen - Marques Espagnoles : couteaux de cuisine Arcos - Marques françaises : couteaux de cuisine Au Nain ; couteaux de cuisine Deglon ; couteaux de cuisine Nontron ; couteaux de cuisine Opinel, etc. - Marques italiennes : couteaux de cuisine Due Cigni - Marques japonaises : couteaux de cuisine KAI ; couteaux de cuisine Sekiryu ; couteaux de cuisine Yaxell ; couteaux de cuisine Kasumi, couteaux de cuisine Kanetsune... - Marques suisses : couteaux de cuisine Victorinox, Etc.
