Couteau de chef japonais
Lame 24 cm en acier NKS Japanese High carbon steel - coupe nette et précise!
Manche ergonomique en pakkawood - bois antibactérien et résistant.
Longueur totale du couteau : 37cm.
Utile pour émincer la viande et séparer les os mais aussi pour découper viandes et légumes..
Fabriqué à Seki au Japan et garanti à vie!
Couteau japonais traditionnel
Kanetsune Gyutou
Lame 18 cm en acier DSR-1K6 - dureté : 58 HRC
Excellent tranchant!
Manche ergonomique en bois.
Longueur totale du couteau : 30.5 cm.
Idéal pour émincer la viande et la séparer de son os.
Fabriqué à Seki au Japon et garanti à vie!
Lave vaisselle déconseillé.
Couteau japonais kodeba
Lame Kodeba martelée 10,6 cm en acier DSR-1K6 - coupe nette!
Manche ergonomique en bois naturel.
Longueur totale du couteau : 25 cm.
Idéal pour débiter le poisson de petite taille ainsi que pour émincer les petits légumes et condiments.
Fabriqué à Seki au Japan.
Non compatible lave-vaisselle.
Couteaux japonais Deba / Kodeba
Couteau Japonais traditionnel
Lame petty 12 cm en acier DSR-1K6 - coupe nette!
Manche ergonomique en bois naturel.
Longueur totale du couteau : 24 cm.
Couteau japonais traditionnel universel de petite taille précis et ultra-tranchant
Permet de hacher, de couper ou d'émincer, aussi bien, de la viande, que du poisson, des légumes ou encore des herbes.
Ne va...
Couteau santoku japonais traditionnel
Lame santoku 16,5 cm en acier DSR-1K6
Tranchant très affûté - dureté 58-59 HRC
Manche ergonomique en bois naturel.
Longueur totale du couteau : 30 cm.
Idéal pour tailler finement les poissons crus et pour trancher, couper en dés et émincer les fruits et légumes.
Lame gravée de sigles Japonais apportant style et...
COUTEAU A DECOUPER JAPONAIS TRADITIONNEL
KaneTsune Sujihiki
Lame martelée 21 cm en acier DSR-1K6 - dureté : 58-59 HRC
Manche en bois.
Longueur totale du couteau : 33 cm.
Idéal pour découper de grosses pièces de viande comme le rôtis - et trancher facilement toute viande ou poisson.
Fabriqué à Seki au Japan.
Couteau japonais traditionnel
Lame usuba 16,5 cm en acier DSR-1K6
Tranchant très affûté & très résistant aux taches - dureté 58-59 HRC
Manche ergonomique en bois naturel.
Longueur totale du couteau : 30 cm.
Lame gravée de sigles Japonais apportant style et authenticité.
Idéal pour émincer sur une planche les légumes et les herbes
Fabriqué à Seki au...
Couteau Gyuto japonais
Lame 21 cm en acier japonais NKS à haute teneur en carbone - coupe nette et précise!
Dureté de la lame : 59 ± 1 HRC
Manche en bois noir de pakka ergonomique et résistant
Montage plate semelle.
Idéal pour émincer la viande et séparer les os mais aussi pour découper viandes et légumes..
Fabriqué à Seki au Japon et garanti à vie!
Ne va...
Couteau de chef japonais
KaneTsune Gyuto
Lame 27 cm en acier NKS32 Japanese High carbon steel - dureté élevée et tranchant exceptionnel!
Manche ergonomique en pakkawood - bois antibactérien et résistant.
Longueur totale du couteau : 40,5 cm.
Utile pour émincer la viande et séparer les os.
Fabriqué à Seki au Japon et garanti à vie!
Existe aussi avec une...
Tous les grands cuisiniers vous diront qu’il est important de bien choisir votre couteau de cuisine. Le couteau de cuisine doit être de bonne qualité et adapté à vos usages. Que vous soyez débutant, passionné de la cuisine ou professionnel des métiers de bouche, vous avez besoin d'une bonne coutellerie qui répond à vos besoins d'uutilisation.
Retrouvez sur notre boutique une large sélection de couteaux de cuisine représentés par usage : couteaux de chef, couteaux d'office, couteaux à découper... mais également par gamme et marques : couteaux japonais de cuisine, couteaux à lame céramique, couteaux Damas de cuisine, Bloc et mallettes de couteaux de cuisine, univers du boucher, etc.
Marques de couteaux de cuisine
Marques allemandes : couteaux de cuisine Boker Solingen - Marques Espagnoles : couteaux de cuisine Arcos - Marques françaises : couteaux de cuisine Au Nain ; couteaux de cuisine Deglon ; couteaux de cuisine Nontron ; couteaux de cuisine Opinel, etc. - Marques italiennes : couteaux de cuisine Due Cigni - Marques japonaises : couteaux de cuisine KAI ; couteaux de cuisine Sekiryu ; couteaux de cuisine Yaxell ; couteaux de cuisine Kasumi, couteaux de cuisine Kanetsune... - Marques suisses : couteaux de cuisine Victorinox, Etc.