Couteau à trancher KAI Shun Classic White Damas 23cm

141,63€

DM.0704W

Couteau japonais à trancher

KAI, série "Shun Classic"

Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10

Dureté  : 61-62 HRC

Manche ergonomique en bois de pakka.

Ne va pas au lave vaisselle.

Retrouvez tous nos couteaux de cuisine damas ici.

Couteaux de cuisine KAI

Made in Japan

Expédition sous 24/72H

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MarqueKAI
GammeShun Classic
Longueur de la lame (cm)23
TranchantLisse
Acier de la Lamedamas inox 32 couches / noyau central en acier VG-10
Matériau du MancheLamelles de pacca compressé
Couleur du manchechêne
Dureté HRC61-62
PortCoffret
Pays d'origineJapan
Usagestrancher viande, volaille..
GarantieA Vie

Couteau japonais à trancher KAI damas Shun Classic White

Avec une lame de 23 cm de longueur, ce couteau à trancher Kai Shun Classic White est un couteau japonais professionnel au tranchant exceptionnel. On l’utilise pour la découpe de la viande, volaille..

KAI SHUN Classic White, le couteau japonais qui a conquis les cuisines des grands restaurants dans le monde

La gamme Shun Classic White est une déclinaison de la série Shun Classic avec un manche en lamelles de pacca compressé couleur frêne. Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damas inox composé de 32 couches et d'un noyau central en acier VG-10. Cet acier très dur, particulièrement résistant à la corrosion, possède une dureté Rockwell de 61 +/- 1. Le tranchant convexe de la lame ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe remarquable.

La beauté du manche est rehaussée par une mitre en bout.

Design élégant et novateur.

Retrouvez tous les couteaux japonais KAI ici.

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