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Acier de la Lame

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Référence: DEC5807218

Marque: Deglon

Couteau Santoku DEGLON - Damas 67 couches 18cm

COUTEAU SANTOKU Lame 18 cm en acier damas 67 couches : damas VG10 + 66 couches aciers 420 et 431. Dureté : 60 HRC - coupe nette! Manche type corian - antibactérien Longueur totale du couteau : 31,8 cm. Lame à soie plate semelle - excellente robustesse! Fabrication française - qualité professionnelle haut de gamme Idéal pour tailler finement les poissons...

Prix 167,13 €
Détails
made in France

Référence: 7.7430.23G

Marque: VICTORINOX

Couteau à pain Victorinox Forge Palissandre - 23cm

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Couteau à pain, Victorinox « Grand Maître Rosewood » - Gamme Pro Lame à dents 23 cm en acier inox, tranchant « made by Victorinox » garanti, double affûtage et contrôle laser. Manche en bois de palissandre, ergonomique et élégant. Les couteaux de la série "Grand Maitre Rosewood" offrent : une découpe sans effort et de façon régulière et un équilibre...

Prix 100,28 €
Détails
Swiss made

Référence: 6.8663.21

Marque: VICTORINOX

Couteau A Trancher Victorinox Swissclassic - 21cm

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Couteau à trancher Victorinox Dux Swissclassic Lame dentelée robuste en acier inox de 21 cm. Dispositif de réglable pour couper des tranches parfaites de 1 à 15 mm d'épaisseur. Manche ergonomique en polypropylène noir. Longueur totale du couteau : 34,5 cm. Coupe sans effort tout type d’aliments. Compatible lave-vaisselle et stérilisation jusqu'à 120°C....

Prix 79,99 €
Détails
Swiss made

Référence: 5.2003.19

Marque: VICTORINOX

Couteau Eminceur Victorinox - 19cm

Couteau de cuisine à émincer Lame 19 cm en acier inoxydable - bon tranchant et haute résistance à la corrosion Manche fibrox noir, ergonomique et résistant Compatible lave-vaisselle. Convient pour émincer, peler et trancher les fruits et les légumes. Fabriqué en Suisse - excellent rapport qualité-prix!

Prix 31,28 €
Détails
Swiss made

Référence: 5.2000.15

Marque: VICTORINOX

Couteau Eminceur Victorinox Palissandre 15cm inox

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Couteau à émincer Victorinox Palissandre Lame 15 cm en acier inoxydable - bon tranchant et haute résistance à la corrosion Manche en bois de palissandre - ergonomique et robuste Qualité professionnelle, excellent rapport qualité/prix! Convient pour émincer, peler et trancher avec minutie les fruits et les légumes. Non compatible lave-vaisselle. Fabriqué...

Prix 45,95 €
Détails
Swiss made

Référence: 130437DAM

Marque: Boker Cuisine

Couteau Santoku Damas VG10 Boker Solingen Olive 17.2cm

Couteau santoku damas haut de gamme Gamme : Boker Solingen Damascus Lame 17.2 cm en acier damas inoxydable 37 couches (dureté : 60-62 HRC) - tranchant rasoir Cœur de la lame en acier VG10 garantissant une résistance extrême Manche en bois d'olivier, style japonais - ergonomique et résistant Non compatible lave-vaisselle Convient pour émincer finement...

Prix 198,00 €
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made in Germany

Référence: Y36002

Marque: Yaxell

Couteau Office japonais Yaxell RAN - Damas VG10 12cm

COUTEAU D'OFFICE JAPONAIS Yaxell série "Ran" - Gamme Pro Lame office, en acier damas 69 couches - dureté : 60-62 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant!...

Prix 95,36 € Prix de base 105,95 €
Détails
made in Japan

Référence: 6.9010.22G

Marque: VICTORINOX

Couteau Chef Victorinox Swiss Modern - 22cm

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Couteau de cuisine à émincer et à découper Victorinox Swiss Modern Lame au tranchant lisse et précis, 22cm Manche ergonomique en bois de noyer. Présentation en boîte cadeau. Convient parfaitement pour cuisiner à la maison Possibilité de personnaliser votre couteau - Option Gravure ICI

Prix 79,99 €
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Swiss made

Référence: A230500

Marque: Arcos

Couteau à Steak Arcos Riviera - lame 12cm

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Couteau à steak de la série Riviera - Arcos Lame 12 cm en acier : AIF Nitrum (dureté : 57 HR) MANCHE : Polyoxyméthyléne (POM) Forgée en une seule pièce à virole de style français. Convient pour un usage professionnel. Livré an coffret. Livraison : 3/5 jours Satisfaits ou remboursés

Prix 33,00 €
Détails
made in Spain

Référence: 7.7403.20G

Marque: VICTORINOX

Couteau Chef Victorinox Forgé - 20cm

Couteau de chef/cuisine Forgé « Grand Maître » Lame 20 cm en acier inox. Lame forgée à Solingen en Allemagne - Double affûtage. Manche en polyoxyméthylène (POM), ergonomique et élégant Découpe sans effort et de façon régulière et équilibre parfait. Présentation en boîte cadeau. Couteau de cuisine Victorinox Livraison : 3/5 jours Satisfaits ou remboursés

Prix 84,85 € Prix de base 94,28 €
Détails
Swiss made

Référence: 130417DAM

Marque: Boker Cuisine

Couteau Santoku Boker Solingen - Damas VG10 17.2cm

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Couteau santoku haut de gamme Lame en acier VG10 damas 37 couches - tranchant exceptionnel et dureté élevée Manche polywood - ergonomique, confortable et anti-dérapant Longueur totale du couteau : 29,8 cm Peut convenir pour un usage professionnel et intensif. Idéal pour trancher, ciseler et émincer.. Livré en boite cadeau élégante. Fabrication allemande à...

Prix 186,00 €
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made in Germany

Référence: A232000

Marque: Arcos

Couteau à Tomate Forgé Arcos Riviera - 13cm

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Couteau pour éplucher les tomate Lame 13 cm en acier inoxydable NITRUM® de trés haute tenue (dureté 57 HRC) Lame crantée évite d'avoir à l'aiguiser et préserve ainsi en permanence son tranchant. Manche ergonomique Polyoxyméthyléne (POM) Forgé d'une seule pièce, à virole style français. Finition douce ayant une grande résistance aux produits corrosifs et...

Prix 35,95 €
Détails
made in Spain

Référence: A233624

Marque: Arcos

Couteau de Chef Forgé Arcos Riviera - 20cm

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Couteau de chef professionnel Arcos - série Riviera Lame chef 20 cm en acier AI Nitrum® de trés haute tenue - dureté : 57 HRC Forgé en une seule pièce A virole style français Finition douce - grande résistance aux produits corrosifs et aux hautes et basses températures Rivets en acier inoxydable garantis à la corrosion. Manche polyoxyméthyléne (POM) -...

Prix 52,95 €
Détails
made in Spain

Référence: A233000

Marque: Arcos

Couteau Filet Arcos Riviera - 20cm

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Couteau filet de sole professionnel Lame 20 cm en acier : AIF Nitrum (dureté : 57 HR) Très bon tranchant et haute résistance à la corrosion. Manche polyoxyméthyléne (POM) ergonomique et résistant Lame Forgée en une seule pièce à virole de style français. Finition douce - grande résistance aux produits corrosifs et aux hautes et basses températures (de...

Prix 43,00 €
Détails
made in Spain

Référence: A230524

Marque: Arcos

Couteau à Steak Arcos Riviera - lame 13cm

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Couteau à steak Série Riviera - Arcos Lame 13, acier : AIF Nitrum - très bonne résistance à la corrosion Lame Forgée en une seule pièce à virole de style français. Manche Polyoxyméthyléne (POM) Coffret Arcos, made in Spain. Livraison : 3/5 jours Satisfaits ou remboursés

Prix 33,00 €
Détails
made in Spain

Référence: 5.2603.20

Marque: VICTORINOX

Spatule Victorinox SwissClassic - 20 cm flexible

Spatule à pâtisserie « Victorinox » Lame 20 cm en acier inoxydable  cm Manche fibrox noir, ergonomique et antidérapant. Lame flexible vous assure un geste souple pour lisser la garniture de façon uniforme. Idéale pour Glacer vos pâtisseries comme un professionnel. Modèle disponible également avec lame de 25 cm de longueur. Compatible lave-vaisselle....

Prix 20,94 € Prix de base 23,27 €
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Swiss made

Référence: A233424

Marque: Arcos

Couteau de Chef Forgé Arcos Riviera - 15cm

Couteau de chef professionnel Arcos - série Riviera Lame chef 15 cm en acier AI Nitrum® de trés haute tenue - dureté : 57 HRC Forgé en une seule pièce A virole style français Finition douce - grande résistance aux produits corrosifs et aux hautes et basses températures Rivets en acier inoxydable garantis à la corrosion. Manche polyoxyméthyléne (POM) -...

Prix 42,50 €
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made in Spain

Référence: 03BO504

Marque: Boker Cuisine

Couteau Office Böker Solingen Forge - 11cm

Couteau de cuisine utilitaire, universel Böker Solingen - série : Forge Lame 11cm en acier inoxydable - très bon tranchant et haute résistance à la rouille Manche ergonomique ABS - robuste et résistant Longueur totale du couteau : 22 cm Montage plate semelle, mitre et pommeau forgés dans la masse. Rivets en inox. Non compatible lave-vaisselle. Livré en...

Prix 41,36 € Prix de base 45,95 €
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made in Germany

Référence: 5111*

Marque: Couteaux/Outils

Coupe Pommes/Poires

Coupe-pommes/poires Pour couper vos fruits en 12 quartiers égaux Utilisation très simple grâce à ses lames inox efficaces Amovible Diamètre de coupe : 9 cm. Evide et coupe en 12 quartiers. Compatible lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. Peut se séparer en 2 pour un nettoyage simplifié. Livraison : 3/5 jours Satisfaits ou remboursés.

Prix 5,95 €
Détails
made in Asia

Référence: OP001918

Marque: Opinel

Couteau Office/Steak Opinel n°113 - 11cm

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COUTEAU OFFICE Lame crantée 11,3 cm en acier inoxydable X50CrMoV15 - très bonne résistance à la corrosion Manche ergonomique en bois de hêtre verni - bonne résistance à l'humidité et aux salissures. Convient pour trancher et découper tomates, saucisses, oeufs durs... ou comme couteau à steak. Opinel - fabrication française en Svoie Excellent rapport...

Prix 9,86 €
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En stock

Référence: A230224

Marque: Arcos

Couteau Office Arcos Riviera - 10cm

Couteau de cuisine multi-tâches Lame office 10 cm en acier AI Nitrum® de trés haute tenue - dureté : 57 HRC Forgé en une seule pièce - A virole style français Finition douce - grande résistance aux produits corrosifs et aux hautes et basses températures Rivets en acier inoxydable garantis à la corrosion. Manche polyoxyméthyléne (POM) - ergonomique et...

Prix 32,96 €
Détails
made in Spain

Référence: A165900

Marque: Arcos

Couteau à Découper Arcos Nordika - lame 16cm

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Couteau de cuisine professionnel Lame 16 cm en acier AI Nitrum (dureté : 57 HRC) Bonne tenue de la coupe. Manche ergonomique en bois naturel de Ovengkol - rivets en laiton Convient couper la viande en tranches fines, lever des filets de poisson, tranchez des terrines, etc.Ne va pas au lave-vaisselle Emballage en carton 100% recyclé Fabriqué en Espagne -...

Prix 41,90 €
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made in Spain

Référence: A165400

Marque: Arcos

Couteau à Découper Arcos Nordika - lame 14cm

Couteau de cuisine utilitaire Lame 14 cm en acier AI Nitrum (dureté : 57 HRC) Bonne tenue de la coupe. Manche ergonomique en bois naturel de Ovengkol - rivets en laiton Convient pour découper la viande, lever des filets de poisson, réaliser différentes tailles de charcuterie, etc. Ne va pas au lave-vaisselle Emballage en carton 100% recyclé Fabriqué en...

Prix 39,99 €
Détails
made in Spain

Référence: 6.9013.15B

Marque: VICTORINOX

Couteau Office Victorinox Swiss Modern - 15cm

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Couteau office Victorinox - série : Swiss Modern Lame 15 cm en acier inox - haute résistance à la corrosion Manche polypropylène noir - ergonomique et anti-dérapant Couteau de cuisine multi-taches : peler, retirer tiges ou noyaux... Parfait pour la cuisine du quotidien Garantie lave-vaisselle. Couteaux Office ici Couteau de cuisine Victorinox -...

Prix 26,32 € Prix de base 29,24 €
Détails
Swiss made

Référence: 6.9013.20B

Marque: VICTORINOX

Couteau de Chef Victorinox Swiss Modern - 20cm

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Couteau de chef - à découper Victorinox - série : Swiss Modern Lame extra-large 20 cm en acier inox - haute résistance à la corrosion Manche polypropylène noir - ergonomique et anti-dérapant Parfait pour la cuisine du quotidien Parfait pour couper en dés une échine de porc, ou trancher aubergines et pastèques sans effort Garantie lave-vaisselle. Couteaux...

Prix 42,52 € Prix de base 47,24 €
Détails
Swiss made

Référence: 6.9013.22B

Marque: VICTORINOX

Couteau de Chef Victorinox Swiss Modern - 22cm

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Couteau de chef - à découper Victorinox - série : Swiss Modern Lame 22 cm en acier inox - haute résistance à la corrosion Manche polypropylène noir - ergonomique et anti-dérapant Parfait pour la cuisine du quotidien Parfait pour trancher de gros rôtis et réaliser différentes découpes de viande Garantie lave-vaisselle. Couteaux de chef ici Couteau de...

Prix 38,02 € Prix de base 42,24 €
Détails
Swiss made

Référence: 6.9033.15B

Marque: VICTORINOX

Fourchette à Découper Victorinox Swiss Modern - 15cm

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Fourchette de cuisine 2 dents Victorinox série : Swiss Modern Lame 15 cm en acier inoxydable - haute résistance à la corrosion Manche polypropylène noir - ergonomique et anti-dérapant La parfaite alliée de votre couteau à découper. Garantie lave-vaisselle. Fabrication suisse - qualité professionnelle!

Prix 27,24 €
Détails
Swiss made

Référence: 6.7933.12

Marque: VICTORINOX

Couteau à pizza/steak Victorinox SwissClassic 12cm

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Couteaux à pizza/steak « gourmet » Lame crantée 12 cm en acier inox Manche polypropylène noir. Compatibles lave-vaisselle. Couteaux à steak ici ; couteaux à pizza ici Couteaux de cuisine Victorinox ici Made in Switzerland. -10% à partir de 2 pièces Livraison : 3/5 jours Satisfaits ou remboursés

Prix 10,77 € Prix de base 11,97 €
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Swiss made

Référence: DEC3298111

Marque: Deglon

Couteau a Tomate Deglon Darkwood - 11cm

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Couteau à tomate Idéal pour couper les tomates et agrumes. Lame dentelée 11 cm en acier inoxydable X46Cr13 - bon tranchant et très bonne résistance à la rouille Manche ergonomique en bois pressé - grande résistance aux chocs, aux écarts thermiques et à l’humidité. Longueur totale du couteau : 22 cm Deux rivets tubulaires en aluminium renforcent sa...

Prix 26,95 €
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made in France

Référence: DEV1514011

Marque: Deglon

Couteau scie tomate & agrume Deglon - 11cm

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Couteau scie tomate et agrume Deglon Série : Décoration culinaire Idéal pour couper les tomates et agrumes. Lame crantée 11 cm en acier inoxydable X6Cr17 - bon tranchant et bonne résistance à la rouille Manche polypropylène - ergonomique et résistance Longueur totale du couteau : 22 cm Assemblage par presse mécanique - Virole en inox. Excellente...

Prix 14,11 €
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made in France

Référence: DEC6099720

Marque: Deglon

Couteau à pain Orix Deglon - 20cm inox

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Couteau à pain Deglon - série : Orix Lame 20 cm en acier inoxydable 3Cr14 - molybdène et vanadium Tranchant affûtage rasoir - Dureté optimale et bonne résistance à la corrosion Manche en acier inox 18/10 réalisé avec une finition sablée - touché très agréable. Couteau inox forgé, mono-bloc au design très contemporain. Longueur totale du couteau : 32 cm....

Prix 43,54 €
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made in France

Référence: DEC6099518

Marque: Deglon

Couteau Santoku Orix Deglon - 18cm inox

Couteau santoku forgé français Lame forme japonaise 18 cm en acier inoxydable 3Cr14 - molybdène et vanadium Tranchant affûtage rasoir - Dureté optimale et bonne résistance à la corrosion Manche en acier inox 18/10 réalisé avec une finition sablée - touché très agréable. Couteau inox forgé, mono-bloc au design très contemporain. Longueur totale : 30,9 cm....

Prix 47,07 €
Détails
made in France

Référence: DEC6114020

Marque: Deglon

Couteau à pain ideal Sabatier DEG Deglon - 20cm inox

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Couteau à pain professionnel DEGLON, série : ideal Sabatier DEG - gamme pro Lame 17 cm en acier inoxydable 5Cr15MoV - dureté : 56-57 HRC Manche thermo-plastique - haute résistance Couteau à mitre ronde massive, constitué d'une lame en acier inox et d'un manche thermoplastique noire fixée par 3 rivets aluminium. Longueur totale : 31,3 cm. La forme SABATIER...

Prix 58,73 €
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made in France

Référence: DEC6004010

Marque: Deglon

Couteau Office Deglon ideal Sabatier DEG - 10cm

Couteau d'office professionnel made in France Lame 10 cm en acier inoxydable 5Cr15MoV - dureté : 54-56 HRC Lame à soie plate semelle. Manche thermo-plastique Longueur totale du couteau : 19,8 cm. Couteau à mitre ronde massive, constitué d'une lame en acier inox et d'un manche thermoplastique noire fixée par 3 rivets aluminium. Fabrication française -...

Prix 32,96 €
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made in France

Référence: 7.7200.12G

Marque: VICTORINOX

Couteau à Steak Victorinox Forgé Palissandre 12cm

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Couteau à steak forgé Victorinox « Grand Maître Rosewood » Lame 12 cm en acier inox, tranchant « made by Victorinox » garanti, double affûtage et contrôle laser. Manche en bois de palissandre, ergonomique et élégant. Les couteaux de la série "Grand Maitre Rosewood" offrent : une découpe sans effort et de façon régulière et un équilibre parfait. Aussi bien...

Prix 82,27 €
Détails
Swiss made

Référence: 7.7233.15G

Marque: VICTORINOX

Fourchette Chef Victorinox Forgé Grand Maitre - 15cm

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Fourchette de chef forgée Victorinox, série : « Grand Maître » Lame 15 cm en acier inox, tranchant « made by Victorinox » garanti, double affûtage et contrôle laser. Manche en polyoxyméthylène (POM), ergonomique et élégant. Découpe sans effort et de façon régulière Equilibre parfait. Boîte cadeau. Fourchette de chef cuisine Victorinox, made in...

Prix 72,27 €
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Swiss made

Référence: Y37110

Marque: Yaxell

Couteau de Chef japonais Yaxell Super GOU - Damas SG2 25,5cm

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Couteau japonais haut de gamme Yaxell Super GOU - Damas 161 couches Lame 25,5 cm en acier SG2 damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Pièce de marqueterie...

Prix 399,00 €
Détails
made in Japan

Référence: Y37100

Marque: Yaxell

Couteau de Chef japonais Yaxell Super GOU - Damas SG2 20cm

Couteau japonais de chef haut de gamme Yaxell Super GOU - Damas 161 couches Lame 20 cm en acier SG2 damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Pièce de...

Prix 369,00 €
Détails
made in Japan

Référence: 6.7116.32

Marque: VICTORINOX

Set 3 couteaux office Victorinox Swissclassic

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Set 3 couteaux office de cuisine - 1 couteau lame 8 cm inox, pointe rabattue, manche rouge - 1 couteau lame 8 cm inox, pointe milieu, manche orange - 1 couteau table/tomates, lame 11 cm inox crantée, bout rond, manche vert. Fabrication suisse, excellent rapport qualité/prix!

Prix 18,23 €
Détails
Swiss made

Couteaux de cuisine professionnels & ustensiles

Couteaux de cuisine professionnels & couteaux de cuisine damas haut de gamme en vente sur vos-couteaux.com

Couteaux de chef ;  couteaux à huitrescouteaux à pâtisserie ; couteaux de boucher ; etc.

Tous les grands cuisiniers vous diront qu’il est important de bien choisir votre couteau de cuisine. Le couteau de cuisine doit être de bonne qualité et adapté à vos usages. Que vous soyez débutant, passionné de la cuisine ou professionnel des métiers de bouche, vous avez besoin d'une bonne coutellerie qui répond à vos besoins d'uutilisation. 

Retrouvez sur notre boutique une large sélection de couteaux de cuisine représentés par usage : couteaux de chef, couteaux d'office, couteaux à découper... mais également par gamme et marques : couteaux japonais de cuisine, couteaux à lame céramique, couteaux Damas de cuisine, Bloc et mallettes de couteaux de cuisine, univers du boucher, etc.

Marques de couteaux de cuisine

Marques allemandes : couteaux de cuisine Boker Solingen - Marques Espagnoles : couteaux de cuisine Arcos - Marques françaises : couteaux de cuisine Au Nain ; couteaux de cuisine Deglon ; couteaux de cuisine Nontron ; couteaux de cuisine Opinel, etc. - Marques italiennes : couteaux de cuisine Due Cigni - Marques japonaises : couteaux de cuisine KAI ; couteaux de cuisine Sekiryu ; couteaux de cuisine Yaxell ; couteaux de cuisine Kasumi, couteaux de cuisine Kanetsune... - Marques suisses : couteaux de cuisine Victorinox, Etc.

Comment choisir son couteau de cuisine?

Réponse dans cet article

Nous vous avons également déniché cette vidéo qui apporte de bons conseils.

Comment aiguiser un couteau de cuisine?

Cet article également vous explique comment aiguiser un couteau à lame à dents

Fusils à aiguiser ici