Couteau Chef KAI SHOSO - Lame 21cm

62,42€

AB.5159

Couteau japonais de chef KAI

Série "SHOSO "

Lame 21 cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/-1

Manche ergonomique en acier inoxydable.

Tranchant convexe. Finition satinée/

Compatible lave vaisselle.

Couteaux japonais de cuisine KAI

Livraison : 3/5 jours

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MarqueKAI
GammeSHOSO
Profil de la lameChef
Longueur de la lame (cm)21
TranchantLisse
Acier de la LameInox 1K6
Matériau du MancheInox
Dureté HRC58 ± 1 HRC
PortCoffret
Pays d'origineJapan
UsagesMutiusages : hacher, ciseler ou émincer les gros fruits, la viande, le poisson, les oignons…

Couteau japonais de chef KAI SHOSO

Le couteau de cuisine KAI Shoso a une structure intégrale, c'est-à-dire qu'il n'y a pas de soudure entre la lame et le manche. La technique exclusive d'affûtage comporte 3 étapes ce qui permet une meilleure découpe des aliments.

L'acier 1K6 utilisé pour la gamme de couteaux Shoso possède une teneur en carbone de 0,8% et une dureté Rockwell de 58 +/-1.

Le tranchant est convexe et la finition satinée.

Fabriqué au Japon.

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