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Couteau Kanetsune

Couteau Kanetsune Seki

Les couteaux japonais KaneTsune Seki allient tradition et modernité et sont reconnus grâce à leur design ancestral. Affûtés à la main par des maitres couteliers japonais, ces couteaux japonais de cuisine sont construits avec des aciers haut de gamme moderne issu de la métallurgie des poudres.

Couteaux japonais traditionnels et authentiques

La marque japonaise Kanetsune a été fondée en 1964 à SekiCity, la capitale de l'Orient connue pour être la ville des lames. La méthode de fabrication d'épée japonaise appelée «Seki-den», qui a commencé il y a 800 ans, a été transmise jusqu'à nos jours. L'un des plus grands maîtres artisans du Japon, Kanetsune Seki a pu conserver cette méthode et l'utiliser dans tous ses couteaux.

Gammes de couteaux de cuisine Kanetsune

Kanetsune fabrique des couteaux de cuisine japonais de qualité supérieure ainsi que des couteaux outdoor collector et couteaux Higonokami traditionnels de poche. Les couteaux Kanetsune se reconnaissent grâce à leur qualité haut de gamme mais aussi leur aspect traditionnel et authentique. Retrouvez les gammes :

- Kanetsune damas : belles lames revêtues de Damas identiques aux couteaux japonais damas de Kanetsune de la série KC-100. Les poignées en plastique spéciales, POM contient un produit chimique antimicrobien. La limite de température maximale est de 150 °C (300 °F). Les couteaux peuvent être placés dans des lave-vaisselle. KC-201, KC-206 et KC-207 sont des éléments de clôture. (Une fois que tout le stock a été vendu, la vente se terminera)

- kanetsune lame carbone avec la série Hon-Warikomi - KC-152 / KC-153 / KC-154 / KC-155" : couteaux japonais carbone avec lame plaquée dotée d'un noyau de coupe en acier inoxydable suédois Sandvik 19C27 extrêmement tranchant qui contient un pourcentage élevé de carbon.

- Kanetsune lame martelée (Hammared) : (couteaux japonais martelés) La belle finition martelée "Tsuchime" permet aux aliments de se libérer rapidement de la lame. Hon-Warikomi, lame recouverte d'un noyau en acier inoxydable VG-1 pris en sandwich par de l'acier inoxydable SUS410, qui offre une excellente rétention des bords, HRC 59-60..

- Kanetsune VG10 avec la série Hon-Warikomi - KC-141 / KC-142 / KC-143 : lames revêtues d'un noyau de coupe en acier inoxydable VG-10, pris en sandwich entre l'acier inoxydable SUS410 qui offre une excellente rétention des bords, HRC 60 ou plus.

- etc.

Tous les couteaux japonais KANESRTUNE ici (cuisine et outdoor) - Les couteaux japonais Kanetsune sont garantis à vie!

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