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Acier de la Lame
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Gamme
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Longueur de la lame (cm)
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Longueur totale
Longueur totale
Verrouillage
Verrouillage
Il y a 142 produits.
Référence: 20038
Marque: TB
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Couteau pour découper le pain avec précision! Lame 20 cm en acier inoxydable Nitrox 16Cr, Manche ergonomique POM noir. Qualité professionnelle - Excellent rapport qualité-prix! Compatible lave-vaisselle.
Référence: 130441DAM
Marque: Boker Cuisine
Couteau de chef solingen, style japonais haut de gamme Lame 21.2 cm en acier damas 37 couches - dureté : 60-62 HRC Cœur de la lame en acier VG10 garantissant une résistance extrême Qualité de coupe exceptionnelle - Design japonais Manche japonais ergonomique en bois d'olivier Eviter de mettre au lave-vaisselle. Fabriqué à Solingen en Allemagne. Boker...
Référence: 130414DAM
Marque: Boker Cuisine
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Couteau de chef damas Lame Chef en acier damas VG10 37 couches - tranchant rasoir Manche en bois - ergonomique, confortable et anti-dérapant Longueur totale du couteau : 25,5 cm Couteau de cuisine haut de gamme, livré dans un coffret cadeau. Peut convenir pour un usage professionnel et intensif. Fabriqué à Solingen en Allemagne - qualité haut de gamme....
Référence: DM.0701W
Marque: KAI
COUTEAU UNIVERSEL JAPONAIS KAI - série "Shun Classic" Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 Acier très dur particulièrement résistant à la corrosion - dureté Rockwell 61-62 HRC Tranchant convexe de la lame et affûtage manuel garants d'un coupe remarquable Manche ergonomique en bois de pakka. La beauté du manche est rehaussée par une...
Référence: 6.8003.15G
Marque: VICTORINOX
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Couteau à découper Victorinox - série : SwissClassic Lame 15 cm en acier inox Manche polypropylène noir Livré dans une boite cadeau. Compatible lave-vaisselle. Fabrication suisse - excellent rapport qualité-prix! Couteau de cuisine Victorinox Livraison 3/5 jours Satisfaits ou remboursés
Référence: 03BO511
Marque: Boker Cuisine
Couteau de chef professionnel, Böker Forge Wood Chef's Knife Lame 20cm en acier acier inoxydable chrome-molybdène-vanadium X50CrMoV15 - dureté : 58 HRC Excellent tranchant, bonne tenue de fil et affûtage aisé. Manche Erable finition bois - ergonomique et anti-dérapant Longueur totale du couteau : 34,5 cm. Parfaitement équilibrés et maniabilité parfaite...
Référence: DEC6099020
Marque: Deglon
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Couteau de cuisine professionnel Lame 20 cm en acier inoxydable 3Cr14 - molybdène et vanadium Tranchant affûtage rasoir - Dureté optimale et bonne résistance à la corrosion Manche en acier inox 18/10 réalisé avec une finition sablée - touché très agréable. Couteau inox forgé, mono-bloc au design très contemporain. Longueur totale du couteau : 31,5 cm....
Référence: DEC6004015
Marque: Deglon
Couteau de chef professionnel Deglon ideal Sabatier DEG Lame 15 cm en acier inoxydable 5Cr15MoV - dureté : 54-55 HRC Lame à soie plate semelle. Manche thermo-plastique Longueur totale du couteau : 25.7 cm. Couteau à mitre ronde massive, constitué d'une lame en acier inox et d'un manche thermoplastique noire fixée par 3 rivets aluminium. Fabrication...
Référence: 5.2000.15
Marque: VICTORINOX
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Couteau à émincer Victorinox Palissandre Lame 15 cm en acier inoxydable - bon tranchant et haute résistance à la corrosion Manche en bois de palissandre - ergonomique et robuste Qualité professionnelle, excellent rapport qualité/prix! Convient pour émincer, peler et trancher avec minutie les fruits et les légumes. Non compatible lave-vaisselle. Fabriqué...
Référence: 6.9010.15G
Marque: VICTORINOX
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Couteau de chef Victorinox - série Swiss Modern Lame 15 cm en acier inoxydable Bonne tenue de coupe et bonne résistance à l'usure Manche ergonomique en bois de noyer. Présentation en boîte cadeau. Se vend en bloc ici
Référence: 7.7403.20G
Marque: VICTORINOX
Couteau de chef/cuisine Forgé « Grand Maître » Lame 20 cm en acier inox. Lame forgée à Solingen en Allemagne - Double affûtage. Manche en polyoxyméthylène (POM), ergonomique et élégant Découpe sans effort et de façon régulière et équilibre parfait. Présentation en boîte cadeau. Couteau de cuisine Victorinox Livraison : 3/5 jours Satisfaits ou remboursés
Référence: A233624
Marque: Arcos
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Couteau de chef professionnel Arcos - série Riviera Lame chef 20 cm en acier AI Nitrum® de trés haute tenue - dureté : 57 HRC Forgé en une seule pièce A virole style français Finition douce - grande résistance aux produits corrosifs et aux hautes et basses températures Rivets en acier inoxydable garantis à la corrosion. Manche polyoxyméthyléne (POM) -...
Référence: A233000
Marque: Arcos
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Couteau filet de sole professionnel Lame 20 cm en acier : AIF Nitrum (dureté : 57 HR) Très bon tranchant et haute résistance à la corrosion. Manche polyoxyméthyléne (POM) ergonomique et résistant Lame Forgée en une seule pièce à virole de style français. Finition douce - grande résistance aux produits corrosifs et aux hautes et basses températures (de...
Référence: 6.8413.15B
Marque: VICTORINOX
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Couteau à désosser qualité pro Lame flexible dos droit 15 cm en acier inoxydable Manche ergonomique en polypropylène. Compatible lave-vaisselle Fabrication suisse par Victorinox.
Référence: 5.2603.20
Marque: VICTORINOX
Spatule à pâtisserie « Victorinox » Lame 20 cm en acier inoxydable cm Manche fibrox noir, ergonomique et antidérapant. Lame flexible vous assure un geste souple pour lisser la garniture de façon uniforme. Idéale pour Glacer vos pâtisseries comme un professionnel. Modèle disponible également avec lame de 25 cm de longueur. Compatible lave-vaisselle....
Référence: A233424
Marque: Arcos
Couteau de chef professionnel Arcos - série Riviera Lame chef 15 cm en acier AI Nitrum® de trés haute tenue - dureté : 57 HRC Forgé en une seule pièce A virole style français Finition douce - grande résistance aux produits corrosifs et aux hautes et basses températures Rivets en acier inoxydable garantis à la corrosion. Manche polyoxyméthyléne (POM) -...
Référence: 6.9013.15B
Marque: VICTORINOX
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Couteau office Victorinox - série : Swiss Modern Lame 15 cm en acier inox - haute résistance à la corrosion Manche polypropylène noir - ergonomique et anti-dérapant Couteau de cuisine multi-taches : peler, retirer tiges ou noyaux... Parfait pour la cuisine du quotidien Garantie lave-vaisselle. Couteaux Office ici Couteau de cuisine Victorinox -...
Référence: 6.9013.20B
Marque: VICTORINOX
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Couteau de chef - à découper Victorinox - série : Swiss Modern Lame extra-large 20 cm en acier inox - haute résistance à la corrosion Manche polypropylène noir - ergonomique et anti-dérapant Parfait pour la cuisine du quotidien Parfait pour couper en dés une échine de porc, ou trancher aubergines et pastèques sans effort Garantie lave-vaisselle. Couteaux...
Référence: 6.9033.15B
Marque: VICTORINOX
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Fourchette de cuisine 2 dents Victorinox série : Swiss Modern Lame 15 cm en acier inoxydable - haute résistance à la corrosion Manche polypropylène noir - ergonomique et anti-dérapant La parfaite alliée de votre couteau à découper. Garantie lave-vaisselle. Fabrication suisse - qualité professionnelle!
Référence: DEC6099720
Marque: Deglon
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Couteau à pain Deglon - série : Orix Lame 20 cm en acier inoxydable 3Cr14 - molybdène et vanadium Tranchant affûtage rasoir - Dureté optimale et bonne résistance à la corrosion Manche en acier inox 18/10 réalisé avec une finition sablée - touché très agréable. Couteau inox forgé, mono-bloc au design très contemporain. Longueur totale du couteau : 32 cm....
Référence: DEC6114020
Marque: Deglon
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Couteau à pain professionnel DEGLON, série : ideal Sabatier DEG - gamme pro Lame 17 cm en acier inoxydable 5Cr15MoV - dureté : 56-57 HRC Manche thermo-plastique - haute résistance Couteau à mitre ronde massive, constitué d'une lame en acier inox et d'un manche thermoplastique noire fixée par 3 rivets aluminium. Longueur totale : 31,3 cm. La forme SABATIER...
Référence: 7.7233.15G
Marque: VICTORINOX
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Fourchette de chef forgée Victorinox, série : « Grand Maître » Lame 15 cm en acier inox, tranchant « made by Victorinox » garanti, double affûtage et contrôle laser. Manche en polyoxyméthylène (POM), ergonomique et élégant. Découpe sans effort et de façon régulière Equilibre parfait. Boîte cadeau. Fourchette de chef cuisine Victorinox, made in...
Référence: Y37100
Marque: Yaxell
Couteau japonais de chef haut de gamme Yaxell Super GOU - Damas 161 couches Lame 20 cm en acier SG2 damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Pièce de...
Référence: Y37128
Marque: Yaxell
Couteau japonais de chef haut de gamme Yaxell Super GOU - gamme Pro Lame 16 cm en acier SG2 damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets - matériaux extrêmement durable et résistant Gravure sur lame au poinçon par un maitre...
Référence: WU8002
Marque: Wusaki
Couteau japonais damas, coupe nette! Wusaki Damas 67 couches Lame 20 cm en acier VG10 Damas 67 couches - dureté : 60-61 HRC Affûtage à la main en V sur bande de cuir : tranchant excellent Manche ergonomique en bois d'olivier. Martelage unique : anti-adhérence décuplée . Culot gravé avec extrême précision. Couteaux japonais élégant et performant - design...
Référence: Y36000G
Marque: Yaxell
COUTEAUX JAPONAIS HAUT DE GAMME Yaxell, série : RAN - Gamme Pro Lame damas alvéolée 20 cm en acier damas VG10 69 couches - dureté : 62-63 HRC Manche micarta avec rivets. Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant Convient pour un usage professionnel et intensif
Référence: 5.8450.20
Marque: VICTORINOX
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Couteau à poisson, filet de sole Lame flexible, en acier inox polie effet miroir Acier trempé dureté optimale de 55-58 HRC sur l'échelle de Rockwell Manche grillon® antidérapant de couleur jaune éclatante. Fabrication suisse - excellent rapport qualité/prix! Livraison : 3/5 joursSatisfaits ou remboursés
Référence: Y36000
Marque: Yaxell
Couteau de chef japonais haut de gamme Yaxell, série RAN - Gamme Pro Lame chef 20 cm en acier damas 69 couches - dureté : 60-62 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et...
Référence: A280604
Marque: Arcos
Couteau de chef professionnel Arcos - série : Universal Lame 20 cm en acier : AIF Nitrum (dureté : 57 HR) Manche POM Rivets en acier inoxydable, garantie haute résistance à la corrosion. Convenant pour un usage professionnel ou particulier Couteau de cuisine Arcos fabriqué en Espagne, qualité pro!
Référence: A155510
Marque: Arcos
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Couteau de Chef professionnel Arcos- série : Natura Lame 20 cm en acier : AIF Nitrum (dureté : 57 HR) Manche en bois de palissandre Rivets en acier inoxydable, garantie haute résistance à la corrosion. Convient pour un usage professionnel et particulier Couteau de cuisine Arcos, made in Spain. Livraison : 2/4 jours Satisfaits ou remboursés
Référence: A231324
Marque: Arcos
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Couteau à pain professionnel Arcos - série Riviera Lame dentée en acier AI Nitrum® de trés haute tenue - dureté : 57 HRC Forgé en une seule pièce, à virole style français Finition douce - grande résistance aux produits corrosifs et aux hautes et basses températures Rivets en acier inoxydable garantis à la corrosion. Manche polyoxyméthyléne (POM) -...
Référence: FKK1
Marque: Fallkniven
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Fallkniven K1 Chef's Knife Couteau de cuisine moderne, ergonomique pour le chef professionnel. Lame de type Chef en acier VG10 - dureté : 60 HRC Manche ergonomique Thermorun. Montage soie large. Couteau de cuisine professionnel polyvalent, garanti à vie! Livraison offerte 2/4 joursSatisfaits ou remboursés
Référence: 03BO506
Marque: Boker Cuisine
Couteau à jambon Boker Solingen série Forge Lame 20 cm en acier inoxydable X50CrMoV15 - dureté : 57 HRC Excellent tranchant, bonne tenue de fil et affûtage aisé. Manche ABS - ergonomique et confortable Longueur totale du couteau : 32 cm. Montage plate semelle, mitre et pommeau forgés dans la masse. Rivets en inox. Non compatible lave-vaisselle. Boite...
Référence: KTSG001HD
Marque: KOTAI
Couteau de cuisine performant et polyvalent! Lame 20 cm, martelée en acier inoxydable japonais aiguisé comme un rasoir Haute résistance à la rouille - tranchant net et précis. Angle de la lame :15˚, mouture symétrique 50/50 Manche ergonomique en lamelle de Pakkawood, pleine soie Agile et parfaitement équilibré. Ne va pas au lave vaisselle. Livré dans...
Référence: Y34900
Marque: Yaxell
Yaxell Ketu Chef's, couteau japonais martelé haut de gamme Lame martelée en acier inoxydable, damas 3 couches - dureté : 62-63 HRC Noyau de la lame en acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche ergonomique en bois de pakka avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais....
Référence: A233600
Marque: Arcos
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Couteau de cuisine professionnel Lame chef 20 cm en acier AIF Nitrum - tranchant durable et efficace, dureté de 57 HRC Manche POM ergonomique et anti-dérapant Forgé d'une seule pièce, à virole style français. Finition douce ayant une grande résistance aux produits corrosifs et aux hautes et basses températures. Les rivets en acier inoxydable sont garantis...
Référence: A166400
Marque: Arcos
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Couteau à pain Arcos Cuisine - série Nordika Lame 20 cm en acier AI Nitrum (dureté : 57 HRC) Bonne tenue de la coupe. Manche ergonomique en bois naturel de Ovengkol - rivets en laiton Ne va pas au lave-vaisselle Emballage en carton 100% recyclé Fabriqué en Espagne - qualité Pro. Garanti 10 ans. Couteaux à pain
Référence: A233400
Marque: Arcos
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Couteau de Chef Forgé Arcos - série : Riviera Lame chef 15 cm en acier AIF Nitrum - dureté de 57 HRC Manche POM ergonomique et anti-dérapant Forgé d'une seule pièce, à virole style français. Finition douce ayant une grande résistance aux produits corrosifs et aux hautes et basses températures (de - 40°C à 150°C). Les rivets en acier inoxydable sont...
Référence: DEC3298020
Marque: Deglon
Couteau à émincer Idéal pour couper les tomates et agrumes. Lame 20 cm en acier inoxydable X46Cr13 - bon tranchant et très bonne résistance à la rouille Manche ergonomique en bois pressé - grande résistance aux chocs, aux écarts thermiques et à l’humidité. Longueur totale du couteau : 32,5 cm Deux rivets tubulaires en aluminium renforcent sa solidité....
Référence: Y37200
Marque: Yaxell
Couteau japonais de chef haut de gamme Yaxell - Série : Super GOU YPSILON - Gamme Pro Damas 193 couches Lame 20 cm en acier SG2 damas 193 couches- dureté : 64-65 HRC Haut degré de pureté et de résistance à l'usure - tranchant extrême Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche micarta noir...
Référence: Y37116
Marque: Yaxell
Couteau japonais à découper haut de gamme Yaxell Super GOU - Gamme Pro Damas 161 couches Lame 15 cm en acier SG2 damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais....
Référence: Y36016
Marque: Yaxell
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Couteau japonais à découper haut de gamme Yaxell "Ran" - Gamme Pro Damas 69 couches Lame 15 cm en acier damas VG10 - dureté : 60-61 HRC Manche micarta avec rivets. Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant ! Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Couteau japonais haut de gamme -...
Référence: 6.9010.20G
Marque: VICTORINOX
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Couteau de chef Victorinox, série : Swiss Modern Lame 20 cm en acier inoxydable - excellente tenue de coupe Manche en bois de noyer - ergonomique et bonne prise en main Parfait pour découper de gros morceaux de viande et tranchet fruits et légumes. Présentation en boîte cadeau. Non compatible lave-vaisselle. Couteau de cuisine Victorinox, fabrication...
Référence: 5.6002.15
Marque: VICTORINOX
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Couteau à saigner/découper Victorinox Lame 15 cm inox, dos droit Manche fibrox bleu. Compatible lave-vaisselle. Qualité pro, adapté pour un usage quotidien. Couteaux de boucher. Couteaux de cuisine Victorinox Expédition sous 24/72H Satisfaits ou remboursés
Référence: Y37028
Marque: Yaxell
COUTEAU DE CHEF JAPONAIS Yaxell Chef, série : Gou - Gamme Pro Lame 15 cm en acier Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC Noyauen acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets - matériaux extrêmement durable et résistant Gravure sur lame au poinçon par un maitre...
Référence: 5.2103.15B
Marque: VICTORINOX
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Fourchette à découper Victorinox - série : Swissclassic Lame 15 cm en acier inox Manche polypropylène noir. Victorinox cuisine, made in Switzerland Expédition sous 24/72H Satisfaits ou remboursés
Référence: 6.9030.15G
Marque: VICTORINOX
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Fourchette à découper Victorinox Série : Swiss Modern Lame 15 cm en acier inox Manche ergonomique et doux en bois de noyer Boite cadeau. Se vend aussi en coffret à découper Fabrication Suisse - Victorinox Livraison : 3/5 jours Satisfaits ou remboursés
Référence: A292110
Marque: Arcos
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Couteau de boucher professionnel Lame dentée exclusivement en acier inoxydable NITRUM® de trés haute tenue. Manche ergonomique Polypropylène. Matière hygiénique avec une bonne stabilité aux coups, antiglisse et résistant aux hautes températures (120-130°). Peut convenir pour usage professionnel et intensif Excellent rapport qualité-prix. Arcos, made in...
Référence: Y35500
Marque: Yaxell
Couteau de chef japonais haut de gamme Yaxell ZEN - Gamme Pro Lame 20 cm en acier VG10 Damas 37 couches - dureté : 60-62 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Manche micarta ergonomique. Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant! Fabriqué à Séki au Japon et garanti à vie! Les couteaux...
Référence: 5.8412.15
Marque: VICTORINOX
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Couteau professionnel de boucher Victorinox SWIBO Lame à désosser/saigner en acier inox polie effet miroir 15cm Acier trempé dureté optimale de 55-58 HRC sur l'échelle de Rockwell Manche grillon® antidérapant de couleur jaune éclatante Made in SwitzerlandSatisfaits ou remboursés
Couteaux de chef ; couteaux à huitres ; couteaux à pâtisserie ; couteaux de boucher ; etc.
Tous les grands cuisiniers vous diront qu’il est important de bien choisir votre couteau de cuisine. Le couteau de cuisine doit être de bonne qualité et adapté à vos usages. Que vous soyez débutant, passionné de la cuisine ou professionnel des métiers de bouche, vous avez besoin d'une bonne coutellerie qui répond à vos besoins d'uutilisation.
Retrouvez sur notre boutique une large sélection de couteaux de cuisine représentés par usage : couteaux de chef, couteaux d'office, couteaux à découper... mais également par gamme et marques : couteaux japonais de cuisine, couteaux à lame céramique, couteaux Damas de cuisine, Bloc et mallettes de couteaux de cuisine, univers du boucher, etc.
Marques allemandes : couteaux de cuisine Boker Solingen - Marques Espagnoles : couteaux de cuisine Arcos - Marques françaises : couteaux de cuisine Au Nain ; couteaux de cuisine Deglon ; couteaux de cuisine Nontron ; couteaux de cuisine Opinel, etc. - Marques italiennes : couteaux de cuisine Due Cigni - Marques japonaises : couteaux de cuisine KAI ; couteaux de cuisine Sekiryu ; couteaux de cuisine Yaxell ; couteaux de cuisine Kasumi, couteaux de cuisine Kanetsune... - Marques suisses : couteaux de cuisine Victorinox, Etc.
Nous vous avons également déniché cette vidéo qui apporte de bons conseils.
Cet article également vous explique comment aiguiser un couteau à lame à dents
