Couteau santoku japonais haut de gamme
KAI SHUN CLASSIC
Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 - dureté : 61-62 HRC
Tranchant convexe et affûtage manuel de la lame - coupe remarquable.
Manche ergonomique en bois de pakka - mitre en bout.
Fabrication japonaise - qualité haut de gamme.
Design élégant et novateur.
Convient pour émincer...
COUTEAU UNIVERSEL JAPONAIS
KAI - série "Shun Classic"
Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10
Acier très dur particulièrement résistant à la corrosion - dureté Rockwell 61-62 HRC
Tranchant convexe de la lame et affûtage manuel garants d'un coupe remarquable
Manche ergonomique en bois de pakka.
La beauté du manche est rehaussée par une...
Couteau santoku japonais d'exception!
KAI, série "Shun Classic Damas " - Gamme Pro
Lame alvéolée 18 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10
Dureté : 61-62 HRC
Tranchant convexe et affûtage manuel de la lame - coupe remarquable.
Manche ergonomique en bois de pakka - mitre au bout.
Idéal pour tailler finement les poissons crus et le...
COUTEAU SANTOKU JAPONAIS
KAI - série "SHOSO "
Lame alvéolée 16.5 cm cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/-1
Manche ergonomique en acier inoxydable.
Tranchant convexe - Finition satinée.
Coupe nette et précise!
Convient pour trancher, ciseler et émincer ainsi que pour travailler le poisson.
Les alvéoles de la lame réduisent la résistance lors des...
Couteau d'office japonais
KAI "Shun Damas Inox"
Lame 9 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10
Dureté : 61-62 HRC - tranchant rasoir!
Manche ergonomique en bois de pakka - mitres en bout.
Design élégant et novateur.
Ne va pas au lave vaisselle.
Peut convenir pour un usage professionnel et intensif!
Couteau éminceur japonais damas haut de gamme
KAI - série "Shun Classic"
Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10
Acier très dur particulièrement résistant à la corrosion - dureté Rockwell 61-62 HRC
Tranchant convexe de la lame et affûtage manuel garants d'un coupe remarquable
Manche ergonomique en bois de pakka.
La beauté du manche est...
Couteau de chef japonais haut de gamme, tranchant rasoir!
KAI, série SHUN CLASSIC - gamme pro!
Lame alvéolée en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10
Tranchant convexe et affûtage manuel - coupe nette remarquable!
Manche ergonomique en bois de pakka - mitre en bout.
Lame damassée décorée par un motif Japonais.
Design élégant et novateur!
Ne...
Couteau bec d'oiseau japonais damas
KAI, série "Shun Damas Inox" - Gamme Pro
Lame 6.5 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10
Manche ergonomique en lamelles de pacca compressé avec un mitre en bout
Couteau de cuisine haut de gamme, tranchant rasoir!
KAI, série "Shun Damas Inox" - Gamme Pro
Lame 15 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 - Dureté : 61-62 HRC
Tranchant convexe et affûtage manuel - coupe nette remarquable!
Manche ergonomique en bois de pakka - mitre en bout.
Lame décorée par un motif Japonais.
Design élégant et...
Couteau éminceur japonais haut de gamme
KAI SHUN CLASSIC
Lame 25 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10
Tranchant exceptionnel et coupe remarquable - dureté : 61-62 HRC
Manche ergonomique en bois de pakka (solide, durable et résistant à l'humidité) - mitre en bout.
Design élégant et novateur.
Idéal pour émincer sur planche en bois....
Couteau de chef japonais damas haut de gamme
KAI - série "Shun Classi"
Lame 20 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 - dureté : 61-62 HRC
Tranchant convexe et affûtage manuel de la lame - coupe remarquable.
Manche ergonomique en bois de pakka - mitre au bout.
Design élégant et novateur.
Ne va pas au lave vaisselle.
Couteau pour découper et trancher la viande, tranchant rasoir haut de gamme
KAI, série "SHUN CLASSIC DAMAS"
Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10
Acier très dur particulièrement résistant à la corrosion - dureté Rockwell 61-62 HRC
Tranchant convexe de la lame et affûtage manuel garants d'un coupe remarquable
Manche ergonomique en bois...
Couteau à légumes japonais damas
KAI - série "Shun Damas Classic"
Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10
Lame particulièrement tranchante et robuste - dureté : 61 HRC
Affûtage réalisé à la main avec tranchant convexe
Manche ergonomique en bois de pakka - mitre au bout
Design élégant et sophistiqué.
Couteau de cuisine haut de gamme,...
Couteau japonais universel
KAI, série "Shun Damas Inox" - Gamme Pro
Lame 10 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10
Dureté : 61-62 HRC - tranchant exceptionnl!
Manche ergonomique en lamelles de pacca compressé avec un mitre en bout
Design élégant et novateur.
Ne va pas au lave vaisselle.
Couteau japonais à trancher
KAI, série "Shun Damas Inox" - Gamme Pro
Lame 18 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10
Dureté : 61-62 HRC, tranchant rasoir, coupe nette!
Manche ergonomique en bois de pakka - mitre en bout.
Design élégant et novateur.
Ne va pas au lave vaisselle.
Couteau à trancher pour viande et jambon
KAI SHUN CLASSIC DAMAS
Lame à découper 23 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10
Dureté : 61-62 HRC, tranchant net et précis!
Manche ergonomique en bois de pakka - mitre en bout.
Couteau japonais damas haut de gamme - Ne va pas au lave vaisselle.
Design élégant et novateur.
Fabriqué à Seki au...
Couteau universel japonais damas haut de gamme
KAI - série "Shun Damas Inox"
Lame 15 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 - dureté : 61-62 HRC
Tranchant convexe et affûtage manuel de la lame - coupe remarquable.
Manche ergonomique en bois de pakka - mitre en bout.
Design élégant et novateur.
Ne va pas au lave vaisselle.
Se vend en...
COUTEAU DE CHEF JAPONAIS
KAI - série "SHOSO "
Lame 18 cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/-1
Manche ergonomique en acier inoxydable.
Tranchant convexe - Finition satinée.
Coupe nette et précise!
Convient pour : hacher, ciseler ou émincer les gros fruits, la viande, le poisson, les oignons, etc.
Compatible lave vaisselle.Se vend en coffret ici
Set 4 couteaux japonais damas
KAI- Série "Shun Classic"
Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 - dureté : 61-62 HRC
Tranchant convexe et affûtage manuel - coupe remarquable.
Manche en lamelles de pacca compressé - rehaussée par une mitre en bout
Livrés dans un coffret en bois sobre et élégant
Ne va pas au lave vaisselle.
La gamme KAI...
Set luxe 2 couteaux japonais damas
KAI - Série "Shun Classic Damas"
Couteau de Chef japonais KAI Shun Damas Inox 20cm + Couteau Universel KAI SHUN DAMAS 15cm
Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 - dureté : 61-62 HRC
Tranchant convexe et affûtage manuel - coupe remarquable.
Manche en lamelles de pacca compressé - rehaussée par une...
Couteau santoku KAI
Série "Shun Classic"
Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10
Acier très dur particulièrement résistant à la corrosion - dureté Rockwell 61-62 HRC
Tranchant convexe de la lame et affûtage manuel garants d'un coupe remarquable
Manche ergonomique en bois de pakka.
La beauté du manche est rehaussée par une mitre en...
COUTEAU DE CHEF JAPONAIS
KAI - série "SHOSO "
Lame 21 cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/-1
Manche ergonomique en acier inoxydable.
Tranchant convexe - Finition satinée.
Coupe nette et précise!
Convient pour travailler la viande et hacher, ciseler ou émincer les gros fruits, le poisson, les légumes, etc.
Compatible lave vaisselle.
COUTEAU A PAIN JAPONAIS
KAI - série "SHOSO "
Lame 23 cm en AB.5164 acier inoxydable
Dureté Rockwell de 58 +/-1 - très bonne résistance à la corrosion!
Manche ergonomique en acier inoxydable.
Idéal pour découper le pain et brioche sur une planche - une coupe nette sans miettes!
Compatible lave vaisselle.
Set 2 couteaux japonais damas
KAI- Série "Shun Classic Damas"
Couteau Santoku Kai SHUN DAMAS 18cm + Couteau Universel KAI SHUN DAMAS 15cm
Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 - dureté : 61-62 HRC
Tranchant convexe et affûtage manuel - coupe remarquable.
Manche en lamelles de pacca compressé - rehaussée par une mitre en bout
Coffret...
Set 3 couteaux japonais dams haut de gamme - KAI - Série "Shun Classic"
- Couteau Office KAI Shun 9 cm
- Couteau Universel KAI Shun 15 cm
- Couteau Santoku KAI Shun 18 cm
- Un coffret en bois.
Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 - dureté : 61-62 HRC
Tranchant convexe et affûtage manuel - coupe remarquable.
Manche en lamelles de...
Couteau à pain japonais
KAI - série "Shun Classic"
Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10
Acier très dur particulièrement résistant à la corrosion - dureté Rockwell 61-62 HRC
Tranchant convexe de la lame et affûtage manuel garants d'un coupe remarquable
Manche ergonomique en bois de pakka.
La beauté du manche est rehaussée par une...
Couteau d'office japonais multi-usages
KAI - série "Shun Classic"
Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10
Acier très dur particulièrement résistant à la corrosion - dureté Rockwell 61-62 HRC
Tranchant convexe de la lame et affûtage manuel garants d'un coupe remarquable
Manche ergonomique en bois de pakka.
La beauté du manche est...
COUTEAU UNIVERSEL JAPONAIS
KAI série "SHOSO "
Lame 15 cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/-1
Manche ergonomique en acier inoxydable.
Tranchant convexe - Finition satinée.
Coupe nette et précise!
Idéal pour découper les petites pièces et émincer ou hacher viande, légumes et herbes.
Compatible lave vaisselle.
Se vend en coffret ici
COUTEAU SANTOKU JAPONAIS
KAI - série "SHOSO "
Lame 16,5 cm en acier 1K6 acier inox poli (0.8% carbone)
Dureté Rockwell de 58 +/-1 - bonne résistance à la corrosion
Manche ergonomique en acier inoxydable.
Tranchant convexe - Finition satinée - coupe nette & précise!
Idéal pour trancher, émincer et ciseler
Compatible lave vaisselle.
Se vend en coffret ici
COUTEAU SANTOKU JAPONAIS
KAI, série "SHOSO "
Lame 14,5 cm en acier inoxydable 1K6 (0.8% carbone)
Dureté Rockwell de 58 +/-1 - très bonne résistance à la corrosion
Tranchant convexe et finition satinée - coupe nette et précise!
Manche ergonomique en acier inoxydable.
Ce couteau santoku est idéal pour trancher, émincer et ciseler
Compatible lave vaisselle....
COUTEAU OFFICE JAPONAIS
KAI - série "SHOSO "
Lame 12 cm en AB.5164 acier inoxydable
Dureté Rockwell de 58 +/-1 - excellente résistance à la corrosion!
Manche ergonomique en acier inoxydable.
Tranchant convexe & finition satinée
Ce couteau office japonais est idéal pour peler et découper les fruits et légumes..
Compatible lave vaisselle.
Conçu et...
COUTEAU DE CHEF CHINOIS
Lame alvéolée 16,5 cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/-1
Manche ergonomique en acier inoxydable.
Tranchant convexe.
Finition satinée.
Couteau hachoir chinois idéal pour émincer les légumes et les herbes sur une planche.
Fabriqué à Seki au Japon - qualité haut de gamme.
Compatible lave vaisselle.
Les couteaux japonais KAI...
Tous les grands cuisiniers vous diront qu’il est important de bien choisir votre couteau de cuisine. Le couteau de cuisine doit être de bonne qualité et adapté à vos usages. Que vous soyez débutant, passionné de la cuisine ou professionnel des métiers de bouche, vous avez besoin d'une bonne coutellerie qui répond à vos besoins d'uutilisation.
Retrouvez sur notre boutique une large sélection de couteaux de cuisine représentés par usage : couteaux de chef, couteaux d'office, couteaux à découper... mais également par gamme et marques : couteaux japonais de cuisine, couteaux à lame céramique, couteaux Damas de cuisine, Bloc et mallettes de couteaux de cuisine, univers du boucher, etc.
Marques de couteaux de cuisine
Marques allemandes : couteaux de cuisine Boker Solingen - Marques Espagnoles : couteaux de cuisine Arcos - Marques françaises : couteaux de cuisine Au Nain ; couteaux de cuisine Deglon ; couteaux de cuisine Nontron ; couteaux de cuisine Opinel, etc. - Marques italiennes : couteaux de cuisine Due Cigni - Marques japonaises : couteaux de cuisine KAI ; couteaux de cuisine Sekiryu ; couteaux de cuisine Yaxell ; couteaux de cuisine Kasumi, couteaux de cuisine Kanetsune... - Marques suisses : couteaux de cuisine Victorinox, Etc.
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