Couteau de chef japonais
Lame 24 cm en acier NKS Japanese High carbon steel - coupe nette et précise!
Manche ergonomique en pakkawood - bois antibactérien et résistant.
Longueur totale du couteau : 37cm.
Utile pour émincer la viande et séparer les os mais aussi pour découper viandes et légumes..
Fabriqué à Seki au Japan et garanti à vie!
Couteau japonais traditionnel
Kanetsune Gyutou
Lame 18 cm en acier DSR-1K6 - dureté : 58 HRC
Excellent tranchant!
Manche ergonomique en bois.
Longueur totale du couteau : 30.5 cm.
Idéal pour émincer la viande et la séparer de son os.
Fabriqué à Seki au Japon et garanti à vie!
Lave vaisselle déconseillé.
COUTEAU USUBA JAPONAIS TRADITIONNEL
Lame 16.5 cm en acier white steel au centre, damas 11 couches, excellent tranchant!
Manche ergonomique magnolia finition bois.
Longueur totale du couteau : 28,5 cm
Idéal pour émincer sur planche les légumes et les herbes.
Peut convenir pour usage professionnel et intensif.
Ne va pas au lave vaisselle.
Fabriqué à Seki au...
Coupe-fromage « ROLLSCHNITT »
Coupe fromage en aluminium pour raclette.
Fil en acier inoxydable - Découpe nette et précise
Dimensions : 14 x 11 x 1 cm
Compatible lave-vaisselle.
Couteau universel japonais haut de gamme
Lame 13.5 cm en acier damas Blue Paper Steel N°2 damas 11 couches, tranchant rasoir - dureté : 62-63 HRC
Manche en bois de santal rouge avec mitre en plywood noir - robuste et ergonomique
Idéal pour hacher, couper ou émincer viande, poisson, légumes ou herbes.
Couteau japonais haut de gamme - fabriqué au Japon et...
Couteau japonais kodeba
Lame Kodeba martelée 10,6 cm en acier DSR-1K6 - coupe nette!
Manche ergonomique en bois naturel.
Longueur totale du couteau : 25 cm.
Idéal pour débiter le poisson de petite taille ainsi que pour émincer les petits légumes et condiments.
Fabriqué à Seki au Japan.
Non compatible lave-vaisselle.
Couteaux japonais Deba / Kodeba
Couteau Japonais traditionnel
Lame petty 12 cm en acier DSR-1K6 - coupe nette!
Manche ergonomique en bois naturel.
Longueur totale du couteau : 24 cm.
Couteau japonais traditionnel universel de petite taille précis et ultra-tranchant
Permet de hacher, de couper ou d'émincer, aussi bien, de la viande, que du poisson, des légumes ou encore des herbes.
Ne va...
Couteau santoku japonais traditionnel
Lame santoku 16,5 cm en acier DSR-1K6
Tranchant très affûté - dureté 58-59 HRC
Manche ergonomique en bois naturel.
Longueur totale du couteau : 30 cm.
Idéal pour tailler finement les poissons crus et pour trancher, couper en dés et émincer les fruits et légumes.
Lame gravée de sigles Japonais apportant style et...
Couteau de chef japonais traditionnel KaneTsune Gyuto
Lame Gyuto 18,5 cm en acier San Maï 3 couches (Sandvik 19C27/410)Grain très fin, tranchant très affûté - dureté 60-62 HRC
Manche en bois de pakkawood - antibactérien et résistant
Montage plate semelle
Longueur totale du couteau : 35 cm.
Idéal pour émincer la viande et séparer les os.
Couteau japonais...
Couteau japonais traditionnel
Lame Santoku miroir 16,5 cm en acier VG1/410
Excellent tranchant- dureté 60-61 HRC
Manche ergonomique en pakkawood, mitres inox
Montage plate semelle
Longueur totale du couteau : 28,5 cm.
Idéal pour tailler finement les poissons crus et pour trancher, couper en dés et émincer fruits et légumes.
Fabriqué à Seki au Japon et...
Couteau nakiri japonais damas haut de gamme
Lame 16.5 cm en acier damas 11 couches, tranchant rasoir - dureté : 62-63 HRC
Manche en bois de santal rouge avec mitre en plywood noir - robuste et ergonomique
Idéal pour découper et émincer, sur une planche, légumes et fines herbes.
Couteau japonais haut de gamme - fabriqué au Japon et garanti à vie!
Ne va pas...
COUTEAU A DECOUPER JAPONAIS TRADITIONNEL
KaneTsune Sujihiki
Lame martelée 21 cm en acier DSR-1K6 - dureté : 58-59 HRC
Manche en bois.
Longueur totale du couteau : 33 cm.
Idéal pour découper de grosses pièces de viande comme le rôtis - et trancher facilement toute viande ou poisson.
Fabriqué à Seki au Japan.
Couteau japonais traditionnel
Lame usuba 16,5 cm en acier DSR-1K6
Tranchant très affûté & très résistant aux taches - dureté 58-59 HRC
Manche ergonomique en bois naturel.
Longueur totale du couteau : 30 cm.
Lame gravée de sigles Japonais apportant style et authenticité.
Idéal pour émincer sur une planche les légumes et les herbes
Fabriqué à Seki au...
Couteau santoku japonais traditionnel
Lame santoku 18 cm en acier San Maï 3 couches (Sandvik 19C27/SUS410)
Grain très fin, tranchant très affûté - dureté 60-62 HRC
Manche ergonomique en bois naturel polywood - 3 rivets
Montage plate semelle
Longueur totale du couteau : 30 cm
Lame décorée de sigles japonais apportant style et authenticité.
Fabriqué à Seki...
Couteau Gyuto japonais
Lame 21 cm en acier japonais NKS à haute teneur en carbone - coupe nette et précise!
Dureté de la lame : 59 ± 1 HRC
Manche en bois noir de pakka ergonomique et résistant
Montage plate semelle.
Idéal pour émincer la viande et séparer les os mais aussi pour découper viandes et légumes..
Fabriqué à Seki au Japon et garanti à vie!
Ne va...
Couteau de chef japonais
KaneTsune Gyuto
Lame 27 cm en acier NKS32 Japanese High carbon steel - dureté élevée et tranchant exceptionnel!
Manche ergonomique en pakkawood - bois antibactérien et résistant.
Longueur totale du couteau : 40,5 cm.
Utile pour émincer la viande et séparer les os.
Fabriqué à Seki au Japon et garanti à vie!
Existe aussi avec une...
Affuteur à molettes pour aiguiser vos couteaux & vos ciseaux!
Longueur : 18 cm
Aiguisage rapide, facile et efficace!
Excellent rapport qualité/prix!
Couteau japonais traditionnel
Lame petty 15 cm en acier San Maï 3 couches (Sandvik 19C27/SUS410)
Grain très fin, tranchant très affûté - dureté 60-62 HRC
Manche ergonomique en plywood - mitres inox.
Montage plate semelle
Longueur totale du couteau : 27 cm.
Couteau japonais universel de petite taille précis et ultra-tranchant.
Permet de hacher, de couper...
Couteau de chef japonais
Lame 18 cm en acier VG1 - finition martelée
Acier japonais à haute teneur en carbone - dureté : 60 HRC
Manche plywood avec mitre en acier inoxydable - robuste et ergonomique
Longueur totale du couteau : 30,3 cm.
Très pratique pour couper et hacher.
Couteau japonais haut de gamme - fabriqué au Japon et garanti à vie!
Idéal pour...
Couteau usuba japonais traditionnel
Lame 16.5 cm en acier VG1 martelé 3 couches
Acier japonais à haute teneur en carbone - dureté : 60 HRC
Manche polywood - ergonomique et robuste
Longueur totale du couteau : 29 cm.
Idéal pour découper et émincer, sur une planche, légumes et fines herbes.
Couteau japonais haut de gamme - fabriqué au Japon et garanti à...
Attendrisseur à viande
Pour obtenir des viandes tendres
35 lames en acier inoxydable : excellente qualité et pénétration homogène des viandes
Poignée antidérapante confortable : ustensile pratique
Idéal pour les marinades.
Fabrication allemande - qualité premium.
Westmark Pince Casse Homard Retro-Cracky
Matériau : aliminium
Cette pince casse homard Crack est très efficace pour ouvrir homard et crustacés
Dim : 14,4 x 6,1 x 1,3 cm ; 136 g.
Compatible lave-vaisselle
Adapté pour un usage quotidien.
Ustensiles fruits de mer & crustacés
Dénoyauteur KERNEX pour cerises.
Corps en fonte d'aluminium recouvert d'un revêtement résistant
Dim : 14 x 4 x 2,5 cm.
Excellent rapport qualité/prix!
Peut aller au lave vaisselle.
Westmark, made in Germany - qualité premium.
Coupe-frites WESTMARK ABS et inox
3 grilles :
9 x 9 , 10 x 10 et 12 x 12 mm.
Permet également de couper des bâtonnets de fruits et légumes.
Pied ventouse.
Westmark, made in Germany - qualité premium.
Râpe « TECHNICUS PRO »
Acier : inox
Doubles lames moyennes : fromage, pommes de terre, fruits secs, ....
Pied et manche antidérapants.
Etui protecteur.
Longueur totale : 40 cm.
made in Germany.Satisfaits ou remboursés.
Couteau japonais traditionnel
Lame usuba 16,5 cm en acier Sandvik 19C27/SUS410 - dureté 60-61 HRC
San Mai 3 couches - excellent tranchant!
Manche pakkawood - ergonomique et antidérapant
Montage plate semelle
Longueur totale du couteau : 29,3 cm.
Idéal pour émincer sur planche les légumes et les herbes.
Peut convenir pour usage professionnel et intensif....
Pierre aiguiser céramique double grain antidérapant
Deux faces :
- Grain 1000 pour entretenir vos lames
- Grain 3000 pour donner un tranchant encore plus fin.
Permettant ainsi un travail de précision pour un rendu rasoir.
Dimensions : 170 x 53 x 25mm
Avec support.
Pierres à aiguiser japonaises
Pierre à aiguiser céramique
Double grain 120/1000 (brut/medium) antidérapante
- Un coté 120 : pour affuter une lame complètement émoussée ou pour reprendre un pointe cassée.
- Le coté 1000 : pour reprendre les rayures plus grossières du 120, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
Dimensions : 17 x 5,5 cm
Livrée avec socle plastique.
Coupe-oeufs « COLUMBUS »
Coupe en une pression les oeufs durs en 6 parts égales.
Robuste et pourtant léger, ce coupe oeuf peut traiter très facilement de grande quantités.
Dimensions : 18 x 6,5 x 3 cm
Matière : Aluminium revêtu, fil en inox
Fabrication allemande.
Modèle standard, avec le bec verseur en inox.
Laiton, revêtement spécial argenté, sans nickel
Pour tous les spiritueux courants – mais ne peut pas utilisé pour les boissons acides ou le vinaigre
Pour bouteilles de 0,7 à 1 l
Dim : 46 x 23 x 98 mm.
5 ans de garantie.
Ne passe pas au lave-vaisselle
Westmark, made in Germany.
Presse à steak haché - hamburger
Pour steaks de 11cm de diamètre - taille idéale pour les hamburgers !
Fabriqué en ABS : robuste et solide
Rainures intégrées : temps de cuissonréduit
Dim. : 16 x 14,8 x 5,7 cm
Compatible lave-vaisselle
Fabrication allemande - garantie 5 ans!
Westmark
Bouchon verseur à clapet à positionner sur le goulot d'une bouteille en verre.
Bec en inox légèrement incliné : permet de doser avec précision la quantité souhaitée
Bouchon en liège de forme conique : permet de l'adapter à la plupart des goulots de bouteilles.
Le clapet permet une meilleure conservation.
Longueur 9 cm
Diamètre bouchon 1,7 à 2,5 cm.
5 ans...
Couteau petty japonais traditionnel
Lame petty miroir 13,5 cm en acier San Maï 3 couches (VG10/SUS410)
Grain très fin, tranchant très affûté - dureté 60-62 HRC
Manche ergonomique en pakkawood - Mitres inox
Montage plate semelle.
Longueur totale du couteau : 24 cm.
Couteau japonais universel précis et ultra-tranchant
Permet de hacher, de couper ou...
Couteau japonais de cuisine haut de gamme
Yanagiba KANETSUNE Sashimi Damas 24 cm
Lame 24 cm Damascus 11 couches - Dureté 60-61 HRC
Coeur de lame en acier White Steel japonais traditionnel
Manche en magnolia clair finition bois - En forme traditionnelle de "D"
Emouture asymétrique.
Idéal pour enlever la peau des poissons et pour couper les sushis alignés...
Couteau japonais traditionnel Kanetsune Kanagata
Lame type chef/gyuto 18 cm en acier San Mai : 3 couches dures superposées - dureté -+60 HRC
Coeur de la lame en acier VG10 à 1% de carbone + acier inox 410 en protection
Tranchant rasoir marqué et durable
Manche polywood sombre avec mitre inox + 3 rivets pour le maintien
Montage plate semelle..
Longueur...
Couteau japonais traditionnel
KaneTsune Warikomi Santoku
Lame santoku de 16.5cm de composition San Mai : 3 couches superposées
Coeur en acier VG1 à 1% de carbone + acier inox 410 en protection
Dureté -+60 HRC sur l'échelle de Rockwell
Tranchant marqué et durable
Manche polywood noir avec mitre inox + 3 rivets de fixation
Longueur totale du couteau :...
COUTEAU USUBA JAPONAIS
Lame 16,5cm en acier VG10 - tranchant rasoir durable.
Manche ergonomique plywood noir finition bois
Montage plate semelle.
Longueur totale du couteau : 29cm.
Idéal pour émincer sur planche les légumes et les herbes.
Peut convenir pour usage professionnel et intensif.
Fabriqué à Seki au Japon et garanti à vie!
Ne va pas mettre au...
Couteau japonais traditionnel
KaneTsune Yanagiba
Lame japonaise yanagiba 27cm en acier damas 11 couches
Dureté : 62-64 HRC
Manche magnolia finition bois - ergonomique et bon équilibre
Longueur totale du couteau : 41,5cm.
Idéal pour trancher sashimi, viande, poisson..
Couteau japonais traditionnel haut de gamme, fabriqué à Seki au Japan et garanti à vie!...
Couteau japonais traditionnel KaneTsune Yanagiba
Lame en acier Damas 11 couches , 21 cm - dureté : 60-61 HRC, tranchant rasoir!
Manche magnolia finition bois.
Longueur totale du couteau : 33 cm.
Idéal pour trancher sashimi, viande, poisson..
Ne va pas au lave vaisselle.
Couteau japonais artisanal traditionnel, fabriqué à Seki au Japan et garanti à vie!
COUTEAU DEBA
Lame en acier Damas 11 couches (White steel Damascus) - tranchant rasoir!
Manche magnolia finition bois.
Longueur totale du couteau : 28,5 cm
Couteau stable et lourd avec lame large et résistante.
Parfait pour préparer le poisson et émincer les petits légumes et condiments...
Peut convenir pour un usage professionnel et intensif
Ne va pas au...
Tous les grands cuisiniers vous diront qu’il est important de bien choisir votre couteau de cuisine. Le couteau de cuisine doit être de bonne qualité et adapté à vos usages. Que vous soyez débutant, passionné de la cuisine ou professionnel des métiers de bouche, vous avez besoin d'une bonne coutellerie qui répond à vos besoins d'uutilisation.
Retrouvez sur notre boutique une large sélection de couteaux de cuisine représentés par usage : couteaux de chef, couteaux d'office, couteaux à découper... mais également par gamme et marques : couteaux japonais de cuisine, couteaux à lame céramique, couteaux Damas de cuisine, Bloc et mallettes de couteaux de cuisine, univers du boucher, etc.
Marques de couteaux de cuisine
Marques allemandes : couteaux de cuisine Boker Solingen - Marques Espagnoles : couteaux de cuisine Arcos - Marques françaises : couteaux de cuisine Au Nain ; couteaux de cuisine Deglon ; couteaux de cuisine Nontron ; couteaux de cuisine Opinel, etc. - Marques italiennes : couteaux de cuisine Due Cigni - Marques japonaises : couteaux de cuisine KAI ; couteaux de cuisine Sekiryu ; couteaux de cuisine Yaxell ; couteaux de cuisine Kasumi, couteaux de cuisine Kanetsune... - Marques suisses : couteaux de cuisine Victorinox, Etc.