Couteau japonais haut de gamme
Yaxell Super GOU - Damas 161 couches
Lame 25,5 cm en acier SG2 damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Pièce de marqueterie...
Couteau japonais de chef haut de gamme
Yaxell Super GOU - Damas 161 couches
Lame 20 cm en acier SG2 damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Pièce de...
Couteau japonais de chef haut de gamme Yaxell
Super GOU - gamme Pro
Lame 16 cm en acier SG2 damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets - matériaux extrêmement durable et résistant
Gravure sur lame au poinçon par un maitre...
Yaxell Ketu Chef's, couteau japonais martelé haut de gamme
Lame martelée en acier inoxydable, damas 3 couches - dureté : 62-63 HRC
Noyau de la lame en acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche ergonomique en bois de pakka avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais....
Couteau office japonais haut de gamme damas 101 couches
YAXELL SUPER GOU
Lame 12 cm en acier SG2 damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets - matériaux extrêmement durable et résistant
Gravure sur lame au poinçon par un...
Couteau japonais de chef haut de gamme
Yaxell - Série : Super GOU YPSILON - Gamme Pro
Damas 193 couches
Lame 20 cm en acier SG2 damas 193 couches- dureté : 64-65 HRC
Haut degré de pureté et de résistance à l'usure - tranchant extrême
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche micarta noir...
Couteau japonais office Yaxell
Série : Super GOU - Gamme Pro
Damas 193 couches
Lame office 12 cm en acier SG2 damas 193 couches- dureté : 64-65 HRC
Haut degré de pureté et de résistance à l'usure - tranchant extrême
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche micarta noir surligné par deux...
Couteau japonais à découper haut de gamme
Yaxell Super GOU - Gamme Pro
Damas 161 couches
Lame 15 cm en acier SG2 damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais....
Couteau de chef japonais haut de gamme, damas 101 couches
YAXELL GOU
Lame 25,5 cm en acier Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais
Style authentique et...
COUTEAU DE CHEF JAPONAIS
Yaxell Chef, série : Gou - Gamme Pro
Lame 15 cm en acier Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC
Noyauen acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets - matériaux extrêmement durable et résistant
Gravure sur lame au poinçon par un maitre...
Couteau japonais à découper haut de gamme
Yaxell Super GOU
Lame 18 cm en acier SG2 damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevéesAngle du tranchant à 30° : incroyablement aiguManche conçu en canvas micarta avec rivetsGravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Style authentique et élégant!...
Couteau utilitaire de style japonais
Lame 12 cm en acier inoxydable dur AUS-8
Très bon tranchant et haute résistance à la corrosion
Manche ABS avec 3 rivets en acier inoxydable, ergonomique et résistant à l'humidité
Longueur totale : 23 cm.
Couteau de cuisine universel qui convient pour couper, trancher et à émincer.
Couteau de chef japonais, gyuto
Lame 20 cm en acier inoxydable japonais à haute teneur en carbone AUS-8
Très bon tranchant & très bonne résistance à la corrosion.
Manche G10, ergonomique et résistant
Couteau de cuisine multi-tâches, élégant et performant!
Convient notamment pour émincer la viande ainsi que pour couper les légumes ou le poisson.....
Couteau à découper japonais élégant et performant
Lame 19.6 cm en acier inoxydable AUS-8 avec revêtement antiadhésif noir
Très bon tranchant & haute résistance à la corrosion.
Manche ABS, ergonomique et antidérapant
Style authentique et élégant.
Convient pour découper et trancher viande, poisson, légumes..
Excellent rapport qualité/prix!
Compatible...
Couteau de chef japonais élégant et performant
Lame 20.8 cm en acier inoxydable AUS-8 avec revêtement antiadhésif noir
Bon tranchant & haute résistance à la corrosion.
Manche ABS, ergonomique et antidérapant
Style authentique et élégant.
Convient pour découper viande, légumes..
Excellent rapport qualité/prix!
Compatible lave-vaisselle.
Couteau japonais haut de gamme
Yaxell, série : Super GOU - Damas 193 couches
Lame 16,5 cm en acier SG2 damas 193 couches- dureté : 64-65 HRC
Haut degré de pureté et de résistance à l'usure - tranchant extrême
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche micarta noir surligné par deux entretoises...
Couteau japonais à pain haut de gamme
Yaxell - série : Super GOU - Gamme Pro
Lame dentelée 23 cm en acier SG2 damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Pièce...
Couteau Kiritsuke japonais haut de gamme
Yaxell, série : Super GOU - gamme Pro
Lame Kiritsuke 20 cm en acier SG2 damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC ;
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées ;
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu ;
Manche conçu en canvas micarta avec rivets - excellente prise en main.
Gravure sur lame au poinçon par...
Couteau japonais à pain haut de gamme
Yaxell, série : GOU - Gamme Pro
Lame 23cm en acier SG2 damas 101 couches- dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche micarta robuste et durable fixé par trois rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable.
Gravure sur lame au poinçon par...
Couteau nakiri japonais haut de gamme
YAXELL GOU
Lame 18 cm en acier Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais
Style authentique et élégant.
Fabriqué à Seki...
Couteau japonais à découper haut de gamme
Yaxell, série : GOU - Gamme Pro
Lame 18 cm en acier SG2 Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche Micarta robuste et durable fixé par trois rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable.
Couteau japonais de...
BUTCHER set 2 couteaux : Paring knife lame 9.1 cm et Chef's knife lame 20 cm
Acier inoxydable dur AUS-8, lame aiguisée des 2 cotés - très bon tranchant
Manche TPE, ergonomique et résistant à l'humidité.
Couteaux de cuisine polyvalents et performants!
Couteau à légumes de style japonais
Lame 9.9 cm en acier inoxydable dur AUS-8
Très bon tranchant et haute résistance à la corrosion
Manche ABS avec 3 rivets en acier inoxybale, ergonomique et résistant à l'humidité
Longueur totale : 20 cm.
Convient pour éplucher et couper les fruits et les légumes.
Couteau de chef serbe traditionnel
Lame couperet 18 cm en acier carbone martelé AUS-8
Coupe nette, tranchant rasoir!
Manche G10 ergonomique et résistant
Longueur totale du couteau : 30 cm.
Convient pour couper, hacher, trancher et couper en dés.
Le forgeage à la main offre un look unique à chaque couteau.
Livré avec une gaine en cuir.
Couteau de chef serbe traditionnel
Lame couperet 18 cm en acier carbone martelé AUS-8
Coupe nette, tranchant rasoir!
Manche carbone ergonomique et résistant, couleur : noir marbré
Longueur totale du couteau : 30 cm.
Couteau de cuisine professionnel, convient pour couper, hacher, trancher et couper en dés.
Le forgeage à la main offre un look unique à...
Couteau de cuisine élégant et performant
Lame 9.9 cm en acier inoxydable AUS-8 avec revêtement antiadhésif noir
Très bon tranchant & haute résistance à la corrosion.
Manche ABS, ergonomique et antidérapant
Style authentique et élégant.
Convient notamment pour couper les fruit et les légumes.
Excellent rapport qualité/prix!
Couteau utilitaire de cuisine style japonais, élégant et performant
Lame 12 cm en acier inoxydable AUS-8 avec revêtement antiadhésif noir
Très bon tranchant & haute résistance à la corrosion.
Manche ABS, ergonomique et antidérapant
Style authentique et élégant.
Convient pour pour peler les fruits et légumes, les couper en dés ou en rondelles.....
Yaxell Ketu Slicing knife, couteau japonais martelé haut de gamme
Lame martelée en acier japonais San Maï, damas 3 couches - dureté : 63 HRC
Noyau de la lame en acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Tranchant incroyablement aigu - coupe nette et précise!
Manche ergonomique en bois de pakka avec rivets - Gravure dorée sur le pommeau.
Gravure sur...
Yaxell Ketu Utility, couteau japonais martelé haut de gamme
Lame martelée en acier japonais San Maï, damas 3 couches - dureté : 63 HRC
Noyau de la lame en acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Tranchant incroyablement aigu.
Manche ergonomique en bois de pakka avec rivets - Gravure dorée sur le pommeau.
Gravure sur lame au poinçon par un maitre...
Couteau nakiri japonais haut de gamme damas 101 couches
YAXELL SUPER GOU
Lame nakiri 18 cm en acier SG2 damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets - matériaux extrêmement durable et résistant
Gravure sur lame au poinçon...
Couteau japonais à désosser haut de gamme
Yaxell, série : GOU - Gamme Pro
Lame 15 cm en acier Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais
Style authentique et...
Set de 3 couteaux de cuisine en acier inoxydable monobloc, designs et légers
Office lame 8 cm - Utilitaire lame 12 cm - Chef lame 20 cm
Acier inoxydable japonais AUS-8 - dureté : 58-59 HRC
Très bon tranchant et haute résistance à la corrosion
Manche antidérapant, en forme de tige de bambou
Set complet, de quoi vous équiper en cuisine pour les différentes...
Couteau d'office en acier inoxydable monobloc, design et léger
Lame 8 cm en acier inoxydable dur AUS-8
Très bon tranchant et haute résistance à la corrosion
Manche antidérapant, en forme de tige de bambou
Longueur du couteau totale : 19 cm.
Convient pour éplucher et couper les fruits et les légumes.
Couteau à pain, style japonais
Lame 23 cm en acier inoxydable japonais à haute teneur en carbone AUS-8
Très bon tranchant & très bonne résistance à la corrosion.
Manche G10, ergonomique et résistant
Couteau de cuisine, élégant et performant!
Convient pour couper le pain en tranches ainsi que les gâteaux et les pâtes feuilletés..
Excellent rapport...
Couteau santoku japonais
Lame alvéolée 18 cm en acier inoxydable japonais à haute teneur en carbone AUS-8
Très bon tranchant & très bonne résistance à la corrosion.
Manche G10, ergonomique et résistant
Couteau de cuisine multi-tâches, élégant et performant!
Convient pour découper, trancher et émincer différents types d'aliments.
Excellent rapport...
Couteau japonais de cuisine nakiri
Lame 16.7 cm en acier inoxydable japonais à haute teneur en carbone AUS-8
Très bon tranchant & très bonne résistance à la corrosion.
Manche G10, ergonomique et résistant
Couteau traditionnel à légumes élégant et performant!
Convient notamment pour émincer les légumes et les herbes sans les casser.
Excellent rapport...
Couteau universel, style japonaisLame 12.5 cm en acier inoxydable japonais à haute teneur en carbone AUS-8Très bon tranchant & très bonne résistance à la corrosion.Manche G10, ergonomique et résistantCouteau de cuisine élégant et performant!Polyvalent, il convient notamment pour tailler les légumes, réaliser une garniture, hacher des herbes,...
Couteau d'office, style japonais
Lame 9 cm acier inoxydable japonais à haute teneur en carbone AUS-8
Très bon tranchant & très bonne résistance à la corrosion.
Manche G10, ergonomique et résistant
Couteau de cuisine élégant et performant!
Polyvalent, il convient notamment pour éplucher les fruits et légumes et faire des petites découpes..
Excellent...
Couteau à filet de poisson, style japonais
Lame flexible 21.8 cm en acier inoxydable japonais à haute teneur en carbone AUS-8
Très bon tranchant & très bonne résistance à la corrosion.
Manche G10, ergonomique et résistant
Couteau de cuisine élégant et performant!
Convient notamment pour lever les filets de poisson et de viande ultra-fins..
Excellent...
Yaxell Ketu Steak knife, couteau japonais martelé haut de gamme
Lame martelée en acier japonais San Maï, damas 3 couches - dureté : 63 HRC
Noyau de la lame en acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Tranchant incroyablement aigu - coupe nette et précise!
Manche ergonomique en bois de pakka avec rivets - Gravure dorée sur le pommeau.
Gravure sur lame...
Couteau japonais filet de sole
KAI, série "Shun Inox" - Gamme Pro
Lame flexible 18 cm en acier AUS 8A, noyau central en VG10
Dureté : 57-59 HRC
Manche ergonomique en bois de pakka.
Ne va pas au lave vaisselle.
Couteau japonais haut de gamme, design élégant et novateur!
Couteau santoku japonais traditionnel
Lame 17.5 cm en acier AUS-8, acier japonais durable et résistant!
Très bon tranchant de la lame.
Manche ergonomique en bois de palissandre, mitre en nylon.
Longueur totale du couteau : 32.3 cm.
Convient pour tailler finement les poissons crus et pour trancher, couper en dés et émincer les fruits et les légumes.
Couteau de chef japonais traditionnel
Lame 17 cm en acier AUS-8, acier japonais durable et résistant!
Très bon tranchant de la lame.
Manche ergonomique en bois de palissandre, mitre en nylon.
Longueur totale du couteau : 32.2 cm.
Convient notamment pour découper la viande et trancher et hacher les légumes.
Yaxell KETU santoku, couteau japonais martelé haut de gamme
Lame santoku martelée en acier japonais San Maï, damas 3 couches - dureté : 63 HRC
Noyau de la lame en acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Tranchant incroyablement aigu - coupe nette et précise!
Manche ergonomique en bois de pakka avec rivets - Gravure dorée sur le pommeau.
Gravure sur...
Yaxell KETU nakiri, couteau japonais martelé haut de gamme
Lame nakiri martelée en acier japonais San Maï, damas 3 couches - dureté : 63 HRC
Noyau de la lame en acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Tranchant incroyablement aigu - coupe nette et précise!
Manche ergonomique en bois de pakka avec rivets - Gravure dorée sur le pommeau.
Gravure sur...
Yaxell KETU Konata, couteau japonais martelé haut de gamme
Lame martelée en acier japonais San Maï, damas 3 couches - dureté : 63 HRC
Noyau de la lame en acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Tranchant incroyablement aigu - coupe nette et précise!
Manche ergonomique en bois de pakka avec rivets - Gravure dorée sur le pommeau.
Gravure sur lame au...
Couteau japonais damas pour découper la viande et les steaks, coupe nette!
Yaxell "Super GOU" - Gamme Pro
Damas 161 couches
Lame 11,3 cm en acier damas SG2 161 couches - dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon...
Couteau santoku japonais - haut de gamme
Yaxell - série : Super GOU - Gamme Pro - Damas 161 couches
Lame 12,5cm en acier SG2 damas 161 couches
Dureté : 63-64 HRC - Tranchant rasoir
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un...
3 couteaux cuisine polyvalents et performants!
- Couteau de Chef lame 20 cm
- Couteau Utilitaire lame 15 cm
- Couteau d'office lame 9.1 cm.
Lames en acier inoxydable dur AUS-8, affutées manuellement des 2 cotés
Très bon tranchant et haute résistance à la corrosion.
Manche TPE, ergonomique et résistant à l'humidité
Set de cuisine complet : 5 couteaux de cuisine + tige à aiguiser + ciseaux + support magnétique
- Couteau de Chef lame 21.5 cm
- Couteau à Pain lame 20 cm
- Couteau Nakiri lame 18 cm
- Couteau Utilitaire lame 15 cm
- Couteau d'office lame 9.9 cm.
Acier inoxydable dur AUS-8 - Très bon tranchant et haute résistance à la corrosion
Manche ABS avec 3 rivets en...
Tous les grands cuisiniers vous diront qu’il est important de bien choisir votre couteau de cuisine. Le couteau de cuisine doit être de bonne qualité et adapté à vos usages. Que vous soyez débutant, passionné de la cuisine ou professionnel des métiers de bouche, vous avez besoin d'une bonne coutellerie qui répond à vos besoins d'uutilisation.
Retrouvez sur notre boutique une large sélection de couteaux de cuisine représentés par usage : couteaux de chef, couteaux d'office, couteaux à découper... mais également par gamme et marques : couteaux japonais de cuisine, couteaux à lame céramique, couteaux Damas de cuisine, Bloc et mallettes de couteaux de cuisine, univers du boucher, etc.
Marques de couteaux de cuisine
Marques allemandes : couteaux de cuisine Boker Solingen - Marques Espagnoles : couteaux de cuisine Arcos - Marques françaises : couteaux de cuisine Au Nain ; couteaux de cuisine Deglon ; couteaux de cuisine Nontron ; couteaux de cuisine Opinel, etc. - Marques italiennes : couteaux de cuisine Due Cigni - Marques japonaises : couteaux de cuisine KAI ; couteaux de cuisine Sekiryu ; couteaux de cuisine Yaxell ; couteaux de cuisine Kasumi, couteaux de cuisine Kanetsune... - Marques suisses : couteaux de cuisine Victorinox, Etc.