Couteau santoku japonais haut de gamme
Yaxell, série "Ran" - gamme Pro
Lame santoku, en acier damas 69 couches - dureté : 60-62 HRC
Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Style authentique et...
Couteau à pain japonais haut de gamme
Yaxell, série ZEN - Gamme Pro
Lame 23 cm en acier VG10 Damas 37 couches - dureté : 61-62 HRC
Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Manche micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables.
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Style authentique et élégant.
Convient pour...
Yaxell Ketu Steak knife, couteau japonais martelé haut de gamme
Lame martelée en acier japonais San Maï, damas 3 couches - dureté : 63 HRC
Noyau de la lame en acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Tranchant incroyablement aigu - coupe nette et précise!
Manche ergonomique en bois de pakka avec rivets - Gravure dorée sur le pommeau.
Gravure sur lame...
COUTEAU D'OFFICE JAPONAIS
Yaxell, série : SAYAKA - Gamme Pro
Lame 12,5 cm - 3 couches d'acier alternées San Maï - dureté : 60-62 HRC
Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Manche monobloc en acier inox 18/10 : extrême longévité
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais
Design authentique by Sakuma.
Une coupe nette.
Rapport...
Yaxell KETU santoku, couteau japonais martelé haut de gamme
Lame santoku martelée en acier japonais San Maï, damas 3 couches - dureté : 63 HRC
Noyau de la lame en acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Tranchant incroyablement aigu - coupe nette et précise!
Manche ergonomique en bois de pakka avec rivets - Gravure dorée sur le pommeau.
Gravure sur...
Yaxell KETU nakiri, couteau japonais martelé haut de gamme
Lame nakiri martelée en acier japonais San Maï, damas 3 couches - dureté : 63 HRC
Noyau de la lame en acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Tranchant incroyablement aigu - coupe nette et précise!
Manche ergonomique en bois de pakka avec rivets - Gravure dorée sur le pommeau.
Gravure sur...
Yaxell KETU Konata, couteau japonais martelé haut de gamme
Lame martelée en acier japonais San Maï, damas 3 couches - dureté : 63 HRC
Noyau de la lame en acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Tranchant incroyablement aigu - coupe nette et précise!
Manche ergonomique en bois de pakka avec rivets - Gravure dorée sur le pommeau.
Gravure sur lame au...
Etui en bois pour couteau santoku 165mm
Pour lame en VG10.
Etui en Erable
Largeur : 63mm.
Interieur aimanté.
Ne va pas au lave vaisselle.
Yaxell, made in Japon
Livraison : 3/5 jours
Satisfaits ou remboursés
Couteau japonais damas pour découper la viande et les steaks, coupe nette!
Yaxell "Super GOU" - Gamme Pro
Damas 161 couches
Lame 11,3 cm en acier damas SG2 161 couches - dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon...
Couteau santoku japonais - haut de gamme
Yaxell - série : Super GOU - Gamme Pro - Damas 161 couches
Lame 12,5cm en acier SG2 damas 161 couches
Dureté : 63-64 HRC - Tranchant rasoir
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un...
Planche à découper Yaxell
Bois de chêne
Dimensions : 30 x 20 x 4 cm
Qualité premium made in Japan.
Toutes les planches à découper ICI
Yaxell Japon
Livraison : 3/5 jours
Satisfaits ou remboursés
Pierre à aiguiser super fine + socle
2 grains : 3000/8000
Comprend :
- Pierre bi-face 3000/8000
- Petite pierre Nagura : accroit l'action abrasive de la pierre
- Support antidérapant
- Guide d'angle avec protection céramique.
Face rose grains fins 3000 : idéale en palier ou en finition selon votre lame
Face blanche grains très fins 8000 : finition...
Mallette de transport Yaxell
Permet de transporter en toute sécurité et discrétion vos 10 couteaux de cuisine, et accessoires.
Fermeture à boucles et passant réglable.
Textile noir imperméable
Fermeture par scratch
Dimensions : 51,5 x 16, x 5 cm.
Housse de transport pour 8 couteaux de cuisine
Munie également d'une bandoulière de transport, d'une emplacement pour le nom et de différentes pochettes de rangement pour petits accessoires, cartes de crédit, stylos,...
Textile noir imperméable.
Fermeture par scratch.
Dimensions : 50 x 13 x 4 cm.
Set de boucherie & chasse
- Couteau à dépecer lame 15 cm
- Couteau à désosser lame 15 cm
- Skinner lame 9 m
- Fusil à affûter de 29 cm.
- & boite de rangement.
Lames en acier inoxydable 12C27 - dureté : 57/58 HRC
Manche santoprene ergonomique et anti-dérapant.
Set complet fabrication suédoise - qualité professionnelle!
COUTEAU A DECOUPER JAPONAIS
YAXELL MON - Gamme Pro
Lame 18 cm en acier VG10 "San MaÏ" (3 couches) - dureté : 61 HRC
Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Style authentique et élégant....
COUTEAU DE CHEF JAPONAIS
Yaxell ZEN - Gamme Pro
Lame 25,5 cm en acier damas 37 couches - dureté : 60-62 HRC
Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Manche micarta ergonomique.
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Style authentique et élégant!
Fabriqué à Séki au Japon et garanti à vie!
Les couteaux japonais Yaxell -...
Couteau japonais d'office haut de gamme
Yaxell, série : GOU - Gamme Pro
Lame 12 cm en acier SG2 Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais
Style authentique et...
Couteau japonais pour découper et trancher la viande et le poisson, coupe nette!
Lame 18 cm - 3 couches d'acier alternées San Maï - dureté : 60-62 HRC
Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées - Une coupe nette!
Manche monobloc en acier inox 18/10 : extrême longévité
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais
Design authentique...
Couteau japonais nakiri haut de gamme
Yaxell, série RAN - Gamme Pro
Lame nakiri alvéolée en acier damas 69 couches - dureté : 60-62 HRC
Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets - matériau extrêmement durable
Gravure sur lame au poinçon par un maitre...
Couteau nakiri japonais - Yaxell RAN, gamme pro
Damas 69 couches
Lame nakiri 18 cm en acier damas VG10 - dureté : 61 HRC, tranchant exceptionnel!
Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable.
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Style authentique et élégant !
Idéal pour émincer sur...
Couteau de cuisine japonais haut de gamme
Lame 24 cm en acier damas VG10 69 couches
Tranchant extrême, dureté : 61-62 HRC
Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable.
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Style authentique et élégant.
Convient pour un usage professionnel et...
Yaxell KETU kiritsuke, couteau japonais martelé haut de gamme
Lame martelée en acier japonais San Maï, damas 3 couches - dureté : 63 HRC
Noyau de la lame en acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Tranchant incroyablement aigu - coupe nette et précise!
Manche ergonomique en bois de pakka avec rivets - Gravure dorée sur le pommeau.
Gravure sur lame au...
Couteau japonais damas haut de gamme pour découper et trancher, coupe nette!!
Yaxell, série : Super GOU - Gamme Pro
Lame 22.9 cm en acier SG2 Damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche micarta robuste et durable fixé par trois rivets inoxydables et pommeau...
Couteau trancheur japonais haut de gamme
Yaxell, série : ZEN - Damas 37 couches
Lame 23 cm en acier Damas 37 couches - dureté : 61-62 HRC
Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Manche micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables.
Lame brute de martelage et logo Yaxell et Zen estampés.
Style authentique et élégant!
Idéal pour...
Couteau japonais nakiri damas Yaxell Takehisa
Couteaux japonais haut de gamme
Série : Takehisa - Gamme Pro
Damas : poudre de ZDP189 245 couches
Lame nakiri 16.5 cm - 245 couches de poudre de ZDP189 - dureté Rockwell : 66 HRC
Manche en bois de hêtre
Paterne géometrique.
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Les couteaux japonais...
Couteau d'Office japonais
Yaxell, série : MON - San Mai 3 couches
Lame 8 cm en acier VG10 "San MaÏ" (3 couches) - dureté : 61 HRC
Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Style authentique et...
Couteau nakiri japonais - Yaxell RAN, gamme pro
Damas 69 couches
Lame nakiri 18 cm en acier damas VG10 - dureté : 61 HRC, tranchant exceptionnel!
Manche composé de plusieurs couches d'acier solidement soudées sur la lame et recouvertes de micarta noir poli, avec rivets.
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Style authentique et...
Couteau japonais santoku Yaxell série : MON - Gamme Pro
Lame 12,5 cm en acier VG10 "San MaÏ" 3 couches - dureté : 61 HRC
Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Style authentique et élégant....
COUTEAU SANTOKU JAPONAIS
Yaxell, série : SAYAKA - Gamme Pro - San Mai 3 couches
Lame alvéolée 18 cm - 3 couches d'acier alternées San Maï - dureté : 60-62 HRC
Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Manche monobloc en acier inox 18/10 : extrême longévité
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais
Style authentique et...
Couteau santoku japonais haut de gamme
YAXELL GOU - Damas 101 couches
Lame 8 cm en acier Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais
Style authentique et...
COUTEAU DE CHEF JAPONAIS
Yaxell, série : MON - Gamme Pro
Lame 25.5 cm en acier VG10 "San MaÏ" (3 couches) - dureté : 61-62 HRC
Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable.
Gravure sur lame au poinçon par un...
COUTEAU A DECOUPER JAPONAIS
Yaxell
Lame 18 cm en acier VG10 "San MaÏ" (3 couches) - dureté : 61 HRC
Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Couteau japonais santoku haut de gamme
Yaxell MON - Gamme Pro
Lame 16,5 cm en acier VG10 "San MaÏ" 3 couches - dureté : 61 HRC
Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Style authentique et...
Couteau d'office japonais haut de gamme damas 101 couches
YAXELL SUPER GOU
Lame 8 cm en acier SG2 Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche micarta robuste et durable fixé par trois rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable
Gravure sur lame au...
Couteau japonais d'office haut de gamme
Yaxell, série "Ran" - Gamme Pro
Lame 8 cm en acier damas VG10 69 couches - tranchant exceptionnel!
Manche micarta avec rivets.
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Style authentique et élégant !
Fabriquée à Seki au Japon et garanti à vie!
Couteau japonais santoku haut de gamme
Yaxell Super GOU - Gamme Pro
Lame 16,5 cm en acier SG2 damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Pièce de marqueterie...
Couteau japonais à découper haut de gamme
YAXELL, série : Super GOU - Damas 161 couches
Lame 25,5 cm en acier SG2 damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais....
Couteau japonais santoku haut de gamme
YAXELL, série : Super GOU - Gamme Pro - damas 161 couches
Lame santoku alvéolée 16,5 cm en acier SG2 damas 161 couches - dureté : 63-64 HRC
Noyau de la lame en acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche en canvas micarta robuste et durable fixé par 3 rivets et...
Couteau japonais haut de gamme
Yaxell Chinese Chef's, série : GOU - Gamme Pro
Lame 18 cm en acier SG2 Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais
Style...
Couteau japonais santoku haut de gamme
Yaxell, série : GOU - Gamme Pro
Lame alvéolée 16,5 cm en acier SG2 Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets - matériaux extrêmement durable et résistant
Gravure sur lame au...
COUTEAU NAKIRI JAPONAIS
Yaxell, série : MON - Gamme Pro
Lame nakiri 18 cm en acier VG10 3 couches - dureté : 60-62 HRC
Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Manche ergonomique conçu en canvas micarta avec rivets.
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Couteau japonais haut de gamme - Style authentique et élégant....
Couteau à steak/office japonais haut de gamme
Yaxell, série Gou - gamme Pro
Lame 12 cm en acier SG2 Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Convient pour...
Couteau de chef japonais haut de gamme
YAXELL série "Ran" - Damas 69 couches
Lame japonaise damas 15 cm en acier damas VG10 - dureté : 60 HRC
Manche micarta avec rivets - matériaux extrêmement durable et résistant
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Style authentique et élégant !
Fabriqué à Séki au Japon et garanti à vie!
Toute...
Couteau Kiritsuke japonais haut de gamme
Yaxell - gamme : MON
Lame en acier VG10 "San MaÏ" (3 couches) - dureté : 61 HRC
Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets - matériaux extrêmement durable et résistant
Gravure sur lame au poinçon par un maitre...
Couteau à désosser japonais haut de gamme
Yaxell, série : ZEN - Gamme Pro
Lame à désosser 15 cm en acier VG10 Damas 37 couches - dureté : 60-62 HRC
Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Manche micarta ergonomique - matériau durable et solide
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Style authentique et élégant!
Fabriqué...
Couteau japonais haut de gamme
Yaxell, série : Grou - Gamme Pro
Lame 15 cm en acier SG2 Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche micarta robuste et durable fixé par trois rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable
Gravure sur lame au poinçon par un...
Tous les grands cuisiniers vous diront qu’il est important de bien choisir votre couteau de cuisine. Le couteau de cuisine doit être de bonne qualité et adapté à vos usages. Que vous soyez débutant, passionné de la cuisine ou professionnel des métiers de bouche, vous avez besoin d'une bonne coutellerie qui répond à vos besoins d'uutilisation.
Retrouvez sur notre boutique une large sélection de couteaux de cuisine représentés par usage : couteaux de chef, couteaux d'office, couteaux à découper... mais également par gamme et marques : couteaux japonais de cuisine, couteaux à lame céramique, couteaux Damas de cuisine, Bloc et mallettes de couteaux de cuisine, univers du boucher, etc.
Marques de couteaux de cuisine
Marques allemandes : couteaux de cuisine Boker Solingen - Marques Espagnoles : couteaux de cuisine Arcos - Marques françaises : couteaux de cuisine Au Nain ; couteaux de cuisine Deglon ; couteaux de cuisine Nontron ; couteaux de cuisine Opinel, etc. - Marques italiennes : couteaux de cuisine Due Cigni - Marques japonaises : couteaux de cuisine KAI ; couteaux de cuisine Sekiryu ; couteaux de cuisine Yaxell ; couteaux de cuisine Kasumi, couteaux de cuisine Kanetsune... - Marques suisses : couteaux de cuisine Victorinox, Etc.